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Zucchini Kartoffel Puffer Rezept

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Portionen:
10 Stück
Vor- und Zubereitungszeit:
25 Minuten
Zucchin Kartoffel Puffer Rezept, einfach und lecker in 25 Minuten.
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Zucchin Kartoffel Puffer Rezept, einfach und lecker in 25 Minuten.

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Zucchini Kartoffel Puffer sind ein Klassiker, die mit seiner knusprigen Kruste und seinem saftigen Inneren einfach jeden begeistern – von Klein bis Groß. Diese vegane Variante des beliebten Gerichts bringt alles mit, was du dir von einem herzhaften Snack oder einer sättigenden Hauptspeise wünschst. Das Rezept überzeugt durch seine Einfachheit, den leckeren Geschmack und die Vielseitigkeit. Ob als schnelles Mittagessen, Beilage oder Abendessen – dieses Zucchini Kartoffel Puffer Rezept passt immer und eignet sich sogar als meal prep.

Warum Zucchini Kartoffel Puffer eine großartige Wahl sind

Dieses Zucchini Kartoffel Puffer Rezept kommt ganz ohne tierische Produkte aus und zeigen, wie unkompliziert und lecker pflanzliche Ernährung sein kann. Sie sind ideal für alle, die bewusster essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zucchini und Kartoffeln ergänzen sich perfekt und sorgen für eine saftige Konsistenz. Gleichzeitig sind die Puffer außen wunderbar knusprig – ein Genuss für jeden, der einfache und ehrliche Hausmannskost liebt.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten aus dem Supermarkt (ohne SchnickSchnack) und in kurzer Zeit kannst du die Puffer zubereiten. Zudem sind sie unglaublich vielseitig: Du kannst sie pur als Hauptmahlzeit genießen, mit einem Dip kombinieren oder als Beilage zu einem frischen Salat servieren. Und vielleicht auch einfach nur snacken! Probiere auch unbedingt meine Brokkoli-Pasta oder mein Spinat-Risotto aus!

Die Hauptzutaten – Einfach und lecker

Kartoffeln – Die Basis für die Puffer

Kartoffeln sind die perfekte Grundlage für dieses Zucchini Kartoffel Puffer Rezept und sind nicht nur gesund, sondern auch sättigend. Sie verleihen durch die natürliche Stärke den Puffern die gewünschte Bindung und eine herrlich sämige Konsistenz. Besonders gut eignen sich mehligkochende Kartoffeln, da sie nach dem Reiben die richtige Menge an Stärke abgeben, um die Zutaten zusammenzuhalten.

Zucchini – Die erfrischende Komponente

Die Zucchini bringt Frische und Leichtigkeit in das Gericht. Sie sorgt dafür, dass die Puffer saftig bleiben, und gibt ihnen eine feine, leicht süßliche Note. Um die Konsistenz perfekt hinzubekommen, solltest du die geraspelte Zucchini vor der Verarbeitung gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

So gelingt deine Zucchini Kartoffel Puffer Rezept

Damit deine Zucchini Kartoffel Puffer perfekt werden, solltest du ein paar Dinge beachten. Hier sind drei Tipps, die dir helfen, das Beste aus deinem Rezept herauszuholen:

  1. Zucchini gut ausdrücken: Damit die Puffer knusprig werden und nicht auseinanderfallen, ist es wichtig, die geraspelten Zucchini gründlich auszudrücken. Je weniger Wasser in der Masse ist, desto besser wird die Konsistenz.
  2. Richtige Temperatur beim Braten: Erhitze das Öl in der Pfanne auf mittlere Temperatur. So bekommen die Puffer eine goldbraune Kruste, ohne zu verbrennen oder innen roh zu bleiben. Alternativ kannst du sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten.
  3. Nicht zu große Portionen: Forme die Puffer in kleinere Portionen. So lassen sie sich leichter wenden und garen gleichmäßiger durch.

Vegane Dips für Zucchini Kartoffel Puffer

Was wäre ein guter Puffer ohne den passenden Dip? Zu diesem Zucchini Kartoffel Puffer Rezept passen diese Dips besonders gut. Hier sind ein paar Ideen, die du ausprobieren kannst:

  • Veganer Kräuterquark: Kombiniere pflanzlichen Quark mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill. Ein Spritzer Zitrone rundet den Geschmack ab.
  • Tomaten-Salsa: Eine frische Tomaten-Salsa bringt eine fruchtige und leicht pikante Note ins Spiel.
  • Avocado-Dip: Cremige Avocado, verfeinert mit Knoblauch und Limettensaft, ist eine großartige Ergänzung zu den Puffern.
  • Apfelmus: Für eine süße Note kannst du diese leckeren Puffer auch mit Apfelmus servieren.

Serviervorschläge für dieses Zucchini Kartoffel Puffer Rezept

Die Puffer schmecken frisch aus der Pfanne am besten, aber sie lassen sich auch wunderbar vorbereiten. Für ein leichtes Mittagessen kannst du sie mit einem knackigen Salat und einem veganen Joghurt-Dressing kombinieren. Wenn du es herzhaft magst, serviere sie als Beilage zu einer würzigen Gemüsesuppe oder einem veganen Curry wie mein Kürbis-Curry. Auch kalt schmecken die Puffer köstlich und eignen sich perfekt als Snack für unterwegs. Für alle Zucchini-Fans kann ich auch die gefüllten Zucchini oder die Zucchini-Nudeln empfehlen!

Für mich ein unschlagbares Rezept, das dich hoffentlich auch überzeugt

Dieses Zucchini Kartoffel Puffer Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage oder Snack überzeugt. Probiere es aus und lass dich von der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack begeistern! Probiere auch unbedingt mein selbstgemachtes Kartoffelpüree oder die schnellen Kartoffelpuffer ohne Ei!

Wissenswertes Zucchini Kartoffel Puffer

Wie lange halten sich die Zucchini Kartoffel Puffer im Kühlschrank?

Sie bleiben 2 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren. Brate sie einfach nach dem Auftauen kurz in der Pfanne an.

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Mehligkochende Kartoffeln eignen sich perfekt, da sie die richtige Menge Stärke abgeben und die Puffer gut zusammenhalten.

Welche Dips passen besonders gut zu den Puffern?

Zu den Puffern passen verschiedene Dips, wie ein veganer Kräuterquark mit frischen Kräutern, eine frische Tomaten-Salsa für eine fruchtige Note, ein cremiger Avocado-Dip oder auch Apfelmus, wenn du eine süße Ergänzung bevorzugst.

Wie bekomme ich die Puffer richtig knusprig?

Um die Puffer knusprig zu bekommen, solltest du die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies sorgt für eine festere Masse, die beim Braten nicht auseinanderfällt. Brate die Puffer außerdem bei mittlerer Hitze, um eine goldbraune Kruste zu erhalten, ohne dass sie verbrennen oder innen roh bleiben.

Kann ich das Rezept ohne Öl zubereiten?

Du kannst die Puffer auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, um sie fettärmer zu machen.

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Das sagen andere über: Zucchini Kartoffel Puffer Rezept

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Isabel Esser
Perfekte Zucchini Kartoffel Puffer Die Zucchini Kartoffel Puffer waren einfach perfekt! Sie waren saftig und knusprig, genau richtig für unser Abendessen. Ich habe dazu einen frischen Salat serviert und es war ein voller Erfolg. 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Karla Schröter
Liebe diese saftigen Puffer Einfach lecker und perfekt knusprig!
Nina Witt
Das ist schön zu hören, danke! Es freut mich, dass die Puffer gut gelungen sind und geschmeckt haben. Viel Spaß weiterhin beim Kochen!
Carlotta Konrad
Einfach und Lecker Genau das habe ich gesucht, sehr lecker.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass es geschmeckt hat! Viel Freude weiterhin beim Nachkochen 🙂
Nicole Moser
Saftig und lecker! Die Puffer waren richtig saftig und lecker!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass sie geschmeckt haben! Vielen Dank für das positive Feedback und weiterhin viel Freude beim Nachkochen!🙂
Marlene Schmitz
Perfekte Konsistenz! Ich liebe solche einfachen Gerichte!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Marlene Funk
Perfekt knusprig und saftig Diese Puffer waren einfach perfekt! Sie sind außen schön knusprig geworden, und innen herrlich saftig. Ein toller Tipp mit dem Ausdrücken der Zucchini – das hat super funktioniert. Mir gefällt besonders, wie einfach und vielseitig dieses Rezept ist. Solche Rezepte beweisen wirklich, wie lecker und unkompliziert veganes Essen sein kann.
Nina Witt
Danke für die netten Worte und das Teilen deiner Erfahrungen! Es freut mich sehr zu hören, dass die Puffer genau so schön knusprig und saftig geworden sind, wie du es magst. Weiterhin viel Freude beim Zubereiten und Genießen der Rezepte! 😊
Ines Jäger
Sehr lecker und einfach! Der Puffer schmeckt perfekt und so saftig!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass es geschmeckt hat! Vielen Dank für das Teilen deiner Eindrücke. Weiterhin viel Spaß und guten Appetit! 😊
Julia Schiller
Einfach und lecker Ich liebe solche einfachen Gerichte! Die Puffer waren wirklich lecker und perfekt knusprig. Auch kalt ein toller Snack für unterwegs.
Nina Witt
Es freut mich sehr, dass die Puffer geschmeckt haben und auch als Snack überzeugen konnten! Vielen Dank für das schöne Feedback und weiterhin viel Genuss! 🙂
Linda Voß
Leckeres Ergebnis! Ich liebe diese Kombination aus Zucchini und Kartoffeln! Die Puffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Ein perfektes Rezept für die schnelle Küche!
Nina Witt
Wie schön zu hören! Es freut mich sehr, dass die Puffer gut angekommen sind. Vielen Dank für das tolle Feedback! Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren weiterer Rezepte! 🙂
Monika Pfeiffer
Perfekt für ein schnelles Mittagessen Diese Puffer waren einfach zu machen und sehr lecker! Eine tolle Option für ein schnelles Mittagessen.
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Es freut mich sehr, dass die Zucchini Kartoffel Puffer geschmeckt haben. Weiterhin viel Freude beim Kochen!?
Ines Pfeiffer
Einfach und köstlich Loved how crispy these puffers turned out, a perfect meal!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Fenja Kruse
Einfach lecker und vielseitig Ich liebe, wie saftig und knusprig diese Puffer sind! ?
Nina Witt
Vielen Dank für das tolle Feedback! Es freut mich sehr, dass die Puffer so gut ankamen. Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte. ?
Antonia Wilhelm
Perfekt knusprige Puffer Die Puffer waren so schön knusprig und saftig, liebe dieses Rezept! Hatte sie mit veganem Quark-Dip.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass die Puffer so gut angekommen sind! Der vegane Quark-Dip klingt nach einer tollen Ergänzung. Weiterhin viel Freude beim Kochen! ?
Lisa-Marie Herrmann
Perfekt für jeden Anlass! So lecker und vielseitig!
Nina Witt
Wie schön zu hören ❤️ Vielen Dank für das tolle Feedback! Es freut mich sehr, dass das Rezept gut ankommt. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen ?
Leonie Hess
Leicht und sehr lecker! Die Puffer sind innen richtig saftig geblieben und außen schön knusprig. Perfekt für mein Mittagessen!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das liebe Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Antje Wegner
Leicht und lecker Ein tolles Rezept für einfache Puffer, liebe es!
Nina Witt
Das hört sich ja super an! Vielen Dank für das schöne Feedback und weiterhin guten Appetit beim Nachkochen!
Luana Wahl
Leicht und köstlich Die Puffer waren einfach zu machen und sehr lecker. Ideal für ein schnelles Mittagessen!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass die Puffer gut gelungen sind! Sie sind wirklich perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen. Weiterhin viel Freude beim Kochen!
Katharina Link
Liebe auf den ersten Bissen So lecker und perfekt knusprig! Das war ein voller Erfolg.
Nina Witt
Ach wie toll! Vielen Dank für das nette Feedback! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten☺️
Hannah Nowak
Lecker und einfach zuzubereiten Ich liebe solche einfachen Gerichte! Diese Puffer waren leicht zuzubereiten und echt lecker, perfekt zum Mitnehmen.
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Antje Steiners
Tolles Rezept Ich habe sie nun schon mehrfach gekocht und die Kids lieben sie! Sehr lecker und schnell gemacht.
Nina Witt
Das klingt ja wirklich toll, vielen Dank für deine nette Bewertung und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Mara L.
Sehr sehr lecker! Bin kein Veganer und habe das Rezept diese Woche mal ausprobiert. Die waren fantastisch und viel viel besser als andere Rezepte, die ich ausprobiert habe. Danke Nina, du hast mich jetzt neugierig gemacht und ich werde mehr von deinen Rezepten ausprobieren. Vor allem war es super einfach und echt lecker. ?
Nina Witt
Das freut mich riesig!! Vielen Dank für dein nettes Feedback und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten♥️
Andrea Knapperich
Sooo gut! Ich habe sie gestern für uns gemacht, da ich das Rezept zufällig im Internet gefunden habe. Wir ernähren uns nicht vegan, aber gerne mal vegetarisch und sind sehr offen für alles. Selbst die Kinder haben die Bratlinge verschlungen und das wird es nun öfter bei uns geben. Danke für das tolle Rezept!
Nina Witt
Das freut mich sehr, dass dich mein Rezept überzeugen konnte. Und Komplimente von Kindern sind immer noch die Besten! :-) Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und hoffe, dass dir andere Gerichte genauso gut schmecken. Liebe Grüße Nina
Marie
Sehr lecker! Das Rezept kenne ich von deinem Insta – Account, habe sie noch zusätzlich mit Käse gestreut. Himmlisch????
Nina Witt
Was für ein tolles Feedback!! Vielen herzlichen Dank dafür und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten ❤️

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