Bratapfel Dessert mit Marzipan
4 Portionen
30 Minuten
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und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Mehr Über michBratapfel Dessert mit Marzipan
4 Portionen
30 Minuten
Ein Bratapfel Dessert mit Marzipan ist das ultimative Wohlfühldessert in der kalten Jahreszeit. Mit seinem süßen, fruchtigen Aroma und der saftigen Füllung bringt er eine Portion Gemütlichkeit auf deinen Teller. Ob als Abschluss eines weihnachtlichen Menüs oder als süßer Snack an einem kalten Nachmittag – ein Bratapfel begeistert einfach immer. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du den Bratapfel vegan zubereiten kannst, warum er so besonders ist und wie du ihn ganz einfach zu Hause genießen kannst.
Lust auf mehr weihnachtliche Desserts? Schaue dir unbedingt die Lebkuchen Brownies oder das Spekulatius-Dessert an. Viele andere Dessertideen mit viel Liebe zubereitet, findest du bei meinen veganen Desserts.
Was macht ein Bratapfel Dessert mit Marzipan so besonders?
Ein Bratapfel vereint alles, was ein Dessert ausmacht: Er ist warm, süß und unglaublich aromatisch. Die natürliche Süße des Apfels harmoniert perfekt mit den nussigen und würzigen Aromen der Füllung. Durch das Backen im Ofen wird der Apfel besonders weich und saftig, während sich die Aromen der Füllung perfekt entfalten können. Und das Beste: Ein Bratapfel ist unglaublich vielseitig. Du kannst die Füllung je nach Geschmack anpassen und so immer wieder neue Varianten ausprobieren.
Die vegane Zubereitung eines Bratapfels ist besonders leicht, da du auf rein pflanzliche Zutaten zurückgreifst. Ob du ihn mit Nüssen, Trockenfrüchten oder pflanzlichem Joghurt füllst, bleibt ganz dir überlassen. Auch klassische Zutaten wie Marzipan eignen sich bestens.
Die Hauptkomponenten eines Bratapfels
Ein gelungenes Bratapfel Dessert mit Marzipan besteht aus drei wichtigen Elementen: dem Apfel, der Füllung und den Gewürzen. Hier erfährst du, was diese Komponenten so besonders macht.
Der Apfel
Die Wahl des richtigen Apfels ist entscheidend für einen perfekten Bratapfel. Sorten wie Boskop, Braeburn oder Jonagold eignen sich besonders gut, da sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zerfallen. Gleichzeitig sind sie leicht säuerlich, was einen angenehmen Kontrast zur süßen Füllung bietet. Achte darauf, dass der Apfel frisch und fest ist, damit er beim Backen seine Saftigkeit behält.
Die Füllung
Die Füllung ist das Herzstück des Bratapfel Dessert mit Marzipan. Für ein veganes Bratapfel Rezept kannst du Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, verwenden und diese mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder Cranberries kombinieren. Auch ein Löffel vegane Spekulatiuscreme oder Marzipan gibt der Füllung eine besondere Note. Ein Schuss Ahornsirup oder Agavendicksaft sorgt für die nötige Süße und rundet die Füllung perfekt ab.
Die Gewürze
Was wäre ein Bratapfel ohne die typischen Weihnachtsgewürze? Tonka-Bohne verleiht deinem Bratapfel Dessert mit Marzipan das unverwechselbare Aroma. Sie macht das Dessert nicht nur geschmacklich, sondern auch olfaktorisch zu einem Highlight. Das warme Aroma sorgt für pure Gemütlichkeit und passt perfekt in die Winterzeit.
Bratapfel Dessert mit Marzipan – einfach und schnell gemacht
Ein Bratapfel Dessert mit Marzipan zuzubereiten, ist denkbar einfach. Du brauchst lediglich ein paar frische Äpfel, die oben ausgehöhlt werden, um Platz für die köstliche Füllung zu schaffen. Nachdem du die Füllung vorbereitet hast, gibst du sie in die Äpfel und backst diese bei mittlerer Hitze im Ofen, bis sie goldbraun und weich sind. Der Duft, der dabei entsteht, wird dein Zuhause in eine kleine Weihnachtsbäckerei verwandeln.
Meine Tipps für den perfekten Bratapfel
Damit dein Bratapfel Dessert mit Marzipan nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight wird, habe ich drei praktische Tipps für dich:
- Äpfel gleichmäßig aushöhlen: Entferne das Kerngehäuse vorsichtig mit einem kleinen Messer oder einem Apfelausstecher, ohne die Unterseite des Apfels zu beschädigen. So bleibt die Füllung an ihrem Platz.
- Füllung gut vermischen: Achte darauf, dass alle Zutaten der Füllung gut vermengt sind, damit jeder Löffel die perfekte Mischung aus Nüssen, Früchten und Gewürzen enthält.
- Backzeit anpassen: Die Backzeit variiert je nach Größe und Sorte der Äpfel. Kontrolliere den Bratapfel nach etwa 20 Minuten, damit er weich, aber nicht matschig wird.
Serviervorschläge für deinen Bratapfel
Ein Bratapfel Dessert mit Marzipan schmeckt pur schon unglaublich gut, aber mit ein paar Extras wird er zum echten Highlight. Serviere ihn mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einem Klecks aufgeschlagener pflanzlicher Sahne. Auch ein Schuss Zimtsauce oder eine Prise Puderzucker passen perfekt und machen das Dessert noch festlicher.
Für besondere Anlässe kannst du die Bratäpfel auf einem Teller mit ein paar Granatapfelkernen oder gehackten Nüssen anrichten. Das sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Ein Bratapfel Dessert mit Marzipan ist für mich mehr als nur ein Dessert – er ist ein Stück Kindheitserinnerung, ein Hauch von Weihnachten und eine Wohltat für die Seele. Mit diesem einfachen Bratapfel Rezept zauberst du im Handumdrehen ein veganes Gericht, das alle begeistert. Probiere es aus und genieße den Duft, die Wärme und den Geschmack, den nur ein frisch gebackener Bratapfel bieten kann.
Probiere auch unbedingt das Weihnachtsdessert im Glas, die Tannenbäume aus Blätterteig oder die himmlisch leckeren Lebkuchen!
Kochmodus! 
Zutaten
- 4 Äpfel
- 400ml pflanzlicher Vanilledrink
- 2TL Speisestärke
- 1Päckchen Vanillezucker
- 1 Tonkabohne
- 100g Marzipan
- 100g Mandelstifte
- 100ml Sojacuisine
- 30g Zucker
- 2TL Zimt
Zubereitung
- Die Äpfel waschen und den oberen Teil abschneiden, den Kern vorsichtig mit einem Messer aushöhlen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel in eine ofenfeste Form setzen. Einen kleinen Schuss Wasser in die Form geben, damit die Äpfel nicht anbrennen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und die Äpfel etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind.
- In einem Topf den Vanilledrink mit 1 Päckchen Vanillezucker und dem Abrieb einer Tonka-Bohne aufkochen. Die Speisestärke mit 1 EL Wasser in einer Tasse auflösen und in den heißen Vanilledrink rühren. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis die Sauce andickt.
- In einer Pfanne die Mandelstifte (ohne zusätzliches Öl) 2 Minuten rösten. Dann die Sojacuisine, Zucker und Zimt dazugeben und vermischen. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und mit der Nussmischung vermengen.
- Die fertig gebackenen Äpfel aus dem Backofen nehmen und mit der Nussmasse befüllen.
- Die Äpfel mit der warmen Vanillesauce servieren und genießen. Guten Appetit!
Tipp
Alternativ können die Äpfel im Schnellkochtopf zubereitet werden: Den Schnellkochtopf bis zur Minimum-Grenze mit Wasser befüllen, den Gareinsatz einsetzen und die Äpfel in den Gareinsatz stellen. Den Schnellkochtopf schließen, auf den Herd stellen und die Dampfgarstufe einstellen. Bei höchster Herdtemperatur die Äpfel 7 Minuten garen.
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