Lebkuchen Brownies
(4)10 Stück
15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Hallo, ich
bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Mehr Über michEs gibt kaum etwas Besseres, um in Weihnachtsstimmung zu kommen, als den verführerischen Duft von Lebkuchen, der die Küche erfüllt. Stell dir vor, du kombinierst diesen festlichen Geschmack mit der saftigen, schokoladigen Konsistenz von Brownies – das Ergebnis? Lebkuchen-Brownies, die nicht nur vegan, sondern auch himmlisch lecker sind!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Unsere veganen Lebkuchen-Brownies sind die perfekte Kombination aus weihnachtlichem Flair und unwiderstehlicher Schokoladensüße. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert – auch ohne tierische Zutaten! Perfekt für alle, die sich vegan ernähren oder etwas Neues ausprobieren möchten. Dabei brauchst du keine ausgefallenen Zutaten, sondern kannst fast alles aus dem Vorratsschrank zaubern. Ob als Nachmittagsleckerei, Mitbringsel für die Weihnachtsfeier oder festliches Dessert – diese Brownies machen immer Eindruck. Und falls du nur Lust auf Brownies hast, kann ich dir mein Brownie-Rezept oder auch mein Lebkuchen-Rezept empfehlen.
Die Hauptzutaten und ihre Highlights
• Lebkuchengewürz: Der Star dieses Rezepts sorgt für die typische weihnachtliche Note. Zimt, Nelken und Muskatnuss verleihen dem Teig die perfekte Balance aus Würze und Süße.
• Apfelmus: Unser veganer Geheimtipp, um den Brownies eine fluffige Konsistenz zu verleihen und gleichzeitig auf Ei verzichten zu können.
• Mehl und Kakao: Die Basis für jeden Brownie, ergänzt durch einen Hauch Backpulver für den perfekten Auftrieb.
Schnell und einfach zuzubereiten
Du brauchst keine Backprofikenntnisse, um diese veganen Lebkuchen-Brownies zu zaubern. Alles, was du tun musst, ist die Zutaten in einer Schüssel zu mischen, in eine Backform zu geben und die Magie des Ofens den Rest erledigen zu lassen. In weniger als einer Stunde hast du unwiderstehlich duftende Brownies, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern werden.
Lebkuchen-Brownies: Vegan, saftig und festlich
Die Kombination aus Lebkuchengeschmack und der saftigen Textur der Brownies ist ein echter Gamechanger. Die Süße der Schokolade harmoniert perfekt mit der würzigen Note des Lebkuchengewürzes. Obendrein sind diese Brownies vegan, sodass sie nicht nur umweltfreundlich, sondern auch für eine Vielzahl von Ernährungsweisen geeignet sind.
Ein vielseitiges Rezept
Das Beste an diesem Rezept? Es ist unglaublich anpassungsfähig! Du kannst die Lebkuchen-Brownies mit gehackten Nüssen, getrockneten Cranberries oder sogar einem Schuss veganem Karamell verfeinern. Für das gewisse Extra kannst du sie mit einer Schicht Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade überziehen – perfekt für besondere Anlässe!
Perfekt für dich und zum verschenken!
Dieses Rezept ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ideal für alle, die nach “Lebkuchen Rezept vegan” oder “Lebkuchen Brownies” suchen. Die einfache Zubereitung, die festliche Note und der vegane Twist machen es zu einem Must-Try für die Adventszeit und auch zu einem Last minute-Geschenk.
Fazit
Wenn du nach einem Rezept suchst, das einfach zuzubereiten ist, unglaublich lecker schmeckt und garantiert Weihnachtsstimmung verbreitet, dann sind diese veganen Lebkuchen-Brownies genau das Richtige. Probiere sie aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern. Sie sind das perfekte Dessert für die Feiertage – oder einfach, um dich selbst zu verwöhnen!
Also, worauf wartest du noch? Backofen vorheizen und loslegen – deine veganen Lebkuchen-Brownies warten darauf, genossen zu werden!
Lebkuchen Brownies
(4)Zutaten
- 180g Weizenmehl
- 60g Backkakao
- 1/2Päckchen Backpulver
- 1Päckchen Vanillezucker
- 140g Zucker
- 250g Zucchini
- 4EL Apfelmus
- 1,5TL Lebkuchengewürz
- 80ml neutrales Öl
- 100ml Hafermilch
- 50g Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Backkakao, Backpulver, Zucker und Lebkuchengewürz in eine Rührschüssel geben und vermischen.
- Geraspelte Zucchini (die Flüssigkeit nicht ausdrücken), Apfelmus, Milch und Öl dazugeben und mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse vermixen.
- Den Backofen auf 180Grad/Umluft vorheizen, eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Den Teig in der gesamten Form gleichmäßig verteilen und die Brownies für ca.30 Minuten backen.
- Die Brownies 15 Minuten auskühlen lassen und dann mit einer Ausstechform Sterne ausstechen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. ♥️
Tipp
Falls du eine größere Menge Brownies backen möchtest, kannst du die doppelte Menge der Zutaten und eine große Auflaufform nehmen. Je nach Menge kann sich die Backzeit um 10 Minuten verlängern. Die Lebkuchen-Brownies halten sich 3 Tage in einer Frischhaltedose im Kühlschrank frisch.
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