Veganer Schokopudding

Dieser vegane Schokopudding ist unglaublich cremig, schokoladig und verführerisch lecker. Der Pudding ist schnell zubereitet und schmeckt so viel besser als jeder gekaufte. Ohne industrielle Produkte, dafür mit intensiver Schokolade und ganz einfachen, pflanzlichen Zutaten. Du wirst dieses Rezept lieben!

Der beste vegane Schokoladen Pudding

Mein veganer Schokopudding ist etwas ganz Besonderes: Er hat eine wunderbar cremige Konsistenz, die selbst die reichhaltigsten Puddings in den Schatten stellt. Durch die Verwendung von pflanzlicher Sahne und Zartbitterschokolade erhält er einen intensiven, vollmundigen Schokoladengeschmack, der perfekt abgerundet ist. Ohne tierische Produkte und künstliche Zusatzstoffe ist dieser Pudding nicht nur eine leckere, sondern auch eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Schokoladenpudding.

Und das Beste: Du kannst ihn ganz einfach zu Hause zubereiten! Ein absolutes Muss für alle, die nicht auf den vollen Genuss verzichten wollen – und das ganz ohne tierische Produkte. Wer Lust auf etwas fruchtigeres und trotzdem schokoladig-cremiges hat, dem empfehle ich meinen veganen Schokoladen Milchreis mit Kirschen.

Welche vegane Milchalternative für cremigen Schokopudding?

Für einen besonders cremigen und leckeren veganen Schokoladenpudding empfehle ich die Verwendung von Hafersahne. Sie hat eine angenehme Konsistenz und einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zur Schokolade passt. In Kombination mit der Zartbitterschokolade ergibt die Hafersahne eine wunderbar cremige Textur, die den Pudding besonders zart und geschmeidig macht. Wer es etwas geschmacksintensiver mag, kann auch Soja- oder Mandelcreme ausprobieren, aber Hafersahne ist und bleibt meine erste Wahl für veganen Pudding. Mein Chia Pudding Rezept eignet sich hervorragend für Mandelmilch, falls du diese Kombination mal ausprobieren möchtest.

Wichtig ist auch die richtige Wahl der pflanzlichen Schlagsahne, wenn man den Pudding später toppen möchte. Sie rundet das Dessert ab und gibt ihm das gewisse Etwas. Achte darauf, dass die Schlagsahne, wie auch die anderen Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe enthält, damit der natürliche Geschmack erhalten bleibt.

So machst du den besten veganen Schokopudding selber

Die Zubereitung dieses Puddings könnte nicht einfacher sein – er gelingt garantiert! Zuerst wird die Speisestärke mit einem kleinen Teil der Hafersahne zu einer glatten Masse verrührt. Diese Mischung dient als Verdickungsmittel und sorgt dafür, dass der Pudding später schön cremig wird.

Dann kommt die Schokolade dran: Man bricht sie in Stücke und schmilzt sie zusammen mit der restlichen Hafersahne und dem Zucker in einem Topf. Dabei musst du ständig rühren, damit die Schokolade gleichmäßig schmilzt und sich gut mit der Sahne vermischt. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, gibst du die vorbereitete Stärkemischung hinzu.

Jetzt heißt es wieder rühren! Unter ständigem Rühren kochst du die Masse einige Minuten, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat. Je länger du rührst, desto cremiger wird der Pudding – und wenn er die perfekte Konsistenz hat, kannst du ihn vom Herd nehmen.

Fülle den fertigen Pudding in kleine Schälchen oder Gläser und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Durch das Abkühlen wird der Pudding noch fester und erhält seine seidig-cremige Konsistenz.

3 Tipps für den perfekten Schokopudding

• Gelingsicher und unkompliziert: Der Pudding ist besonders einfach zuzubereiten und kann nicht schiefgehen. Außerdem ist die Zutatenliste sehr kurz und übersichtlich und man braucht keine besonderen Fähigkeiten – nur etwas Geduld beim Rühren!
• Die richtige Konsistenz: Der Pudding sollte dickflüssig und sämig sein, aber nicht zu fest. Achte darauf, ihn nur so lange zu kochen, bis er die richtige Textur hat. Zu langes Kochen macht ihn zu fest.
• Sahnehaube für den extra Genuss: Wenn du den Pudding noch verführerischer machen möchtest, schlag die pflanzliche Schlagsahne mit etwas Vanillezucker steif und gib einen großzügigen Klecks auf den fertigen Pudding. Das sorgt für eine schöne Textur und verfeinert das Geschmackserlebnis.

Meine Servieridee für den Pudding

Der vegane Schokopudding ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend als Dessert für besondere Anlässe. Ein echter Hingucker ist es, den Pudding in hübsche Gläschen oder Schälchen zu füllen. So lässt sich der Pudding nicht nur schön portionieren, sondern auch dekorativ anrichten.

Den Pudding kurz vor dem Servieren mit einer Haube aus steif geschlagener pflanzlicher Sahne versehen und mit frischen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren garnieren. Die fruchtige Frische bildet einen wunderbaren Kontrast zum schokoladigen Erlebnis des Puddings und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Wer es etwas raffinierter mag, kann den Pudding auch mit gehackten Nüssen, Kakaonibs oder geraspelter Zartbitterschokolade verfeinern. Das gibt nicht nur einen extra Crunch, sondern macht den Pudding auch optisch interessanter.

Ob als Dessert zu einem festlichen Abendessen oder als süßer Snack für zwischendurch – dieser vegane Schokoladenpudding ist garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder Party. Die einfache Zubereitung und die flexiblen Serviermöglichkeiten machen ihn zu einem Dessert, das immer gut ankommt.

Worauf wartest du noch? Genieße dieses himmlische, vegane Dessert und lass dich von der cremigen Schokoladenexplosion verzaubern!