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Beste vegane Brownies

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Portionen:
10 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
45 Minuten
Beste vegane Brownies, saftig und lecker in 45 Minuten.
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Beste vegane Brownies, saftig und lecker in 45 Minuten.

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Brownies gehören zu dem beliebtesten Gebäck – und mit diesem Rezept zeige ich dir, wie du vegane Brownies zaubern kannst, die unwiderstehlich schokoladig und innen herrlich fudgy sind. Das Beste: Diese Rezept für beste vegane Brownies kommt ganz ohne tierische Produkte aus, sind einfach zuzubereiten und überraschen mit einer besonderen Zutat, die für die perfekte Konsistenz sorgt – Zucchini!


Warum du diese beste veganen Brownies unbedingt ausprobieren solltest

Diese veganen Brownies sind der perfekte Beweis dafür, dass Schokoladengenuss auch ohne Eier und Butter funktioniert. Sie sind saftig, schokoladig und dank der Zucchini und Apfelmus im Teig auch noch ein wenig gesünder als herkömmliche Varianten. Wer sie einmal probiert, wird garantiert begeistert sein – und vermutlich nicht einmal merken, dass sie vegan sind. Probiere auch unbedingt meine weihnachtliche Variante Lebkuchen Brownies oder den Schokokuchen oder auch die Schokoriegel ohne Zucker!


Was macht diese veganen Brownies so besonders?

Zucchini als Geheimzutat

Ja, du hast richtig gelesen: Zucchini in Brownies! Diese Zutat sorgt für eine besonders saftige Konsistenz, ohne dass zusätzliche fetthaltige Zutaten notwendig sind. Die Zucchini bringt natürliche Feuchtigkeit mit und ist geschmacksneutral – du wirst sie im fertigen Brownie nicht herausschmecken, aber ihre Wirkung ist unübersehbar.

Apfelmus als Ei-Ersatz

Apfelmus ist ein wunderbarer Ersatz für Eier und verleiht den beste vegane Brownies eine angenehme Süße. Es hilft, den Teig zusammenzuhalten, und macht die Konsistenz perfekt fudgy.

Hafermilch für die ideale Konsistenz

Die Hafermilch verbindet die trockenen und feuchten Zutaten zu einem glatten Teig und sorgt dafür, dass die Brownies wunderbar cremig werden.


Warum Zucchini perfekt für Brownies ist

Zucchini in den beste vegane Brownies mag ungewöhnlich klingen, hat aber viele Vorteile:

  • Feuchtigkeit: Die Zucchini sorgt für eine saftige Konsistenz, ohne dass der Teig fettig wird.
  • Nährstoffe: Zucchini ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Vitamin A, die gut für die Haut, das Immunsystem und die Verdauung sind.
  • Milder Geschmack: Sie passt sich dem Schokoladengeschmack perfekt an und ist geschmacksneutral.

Tipps für die perfekte Zubereitung für beste vegane Brownies

  1. Zucchini richtig verwenden: Reibe die Zucchini fein, aber drücke sie nicht aus. Ihre natürliche Feuchtigkeit ist entscheidend für die Textur der Brownies.
  2. Apfelmus und Hafermilch kombinieren: Diese beiden Zutaten sorgen dafür, dass der Teig zusammenhält und die Brownies eine fudgy Konsistenz bekommen.
  3. Nicht zu lange backen: Die Brownies sollten etwa 30 Minuten bei 180 °C gebacken werden. Sie sind perfekt, wenn sie außen fest, innen aber noch leicht feucht sind.

Warum vegane Brownies auch gesund sind

Zucchini: Das versteckte Gemüse

Die Zucchini liefert Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sowie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Mit nur etwa 17 Kalorien pro 100 g ist sie zudem kalorienarm und ideal für alle, die bewusster genießen möchten.

Apfelmus: Die natürliche Süße

Apfelmus bringt Fruchtzucker mit, der die beste vegane Brownies leicht süßt, und ist eine fettarme Alternative zu Butter. Es enthält außerdem Antioxidantien und Pektin, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren können.

Hafermilch: Pflanzlich und vielseitig

Hafermilch ist eine gesunde Alternative zu Kuhmilch, da sie weniger Fett enthält und von Natur aus laktosefrei ist. Sie ist reich an Ballaststoffen und unterstützt eine gute Verdauung.


Variationsmöglichkeiten für vegane Brownies

Falls du das Rezept für beste vegane Brownies anpassen möchtest, hier einige Ideen:

  • Mit Nüssen: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um den Brownies einen knusprigen Biss zu verleihen.
  • Mit Früchten: Ergänze den Teig mit getrockneten Cranberries oder Kirschen für eine fruchtige Note.
  • Mit Gewürzen: Eine Prise Zimt oder Kardamom gibt den Brownies ein besonderes Aroma.
  • Mit einer Glasur: Verziere die Brownies mit einer Schokoladenglasur oder bestäube sie mit Puderzucker.

Serviervorschläge

  • Mit Eis: Serviere die veganen Brownies warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis – ein himmlisches Dessert!
  • Mit Früchten: Garniere sie mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren.
  • Pur: Genieße die Brownies einfach so – sie sind saftig genug, um ohne Toppings auszukommen.

Schokoladiger Genuss ganz ohne tierische Produkte

Dieses Rezept für beste vegane Brownies kombiniert alles, was einen guten Brownie ausmacht: Saftigkeit, intensiven Schokoladengeschmack und eine leicht knusprige Oberfläche. Sie sind einfach zuzubereiten, unglaublich saftig und dank der Zucchini ein echtes Highlight. Probiere das Rezept aus und entdecke, wie einfach es ist, beste vegane Brownies zu backen, die jeden überzeugen – ob Veganer oder nicht!

Probiere auch unbedingt mein Rezept für Blondies, saftige Schokomuffins oder den Nusskuchen oder die Zitronenmuffins aus! Ich kann dir auch sehr meine Chocolate chip Cookies und die Haferplätzchen oder die Muffins ohne Zucker empfehlen!

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Das sagen andere über: Beste vegane Brownies

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Anna Klaus
Brownies waren saftig und lecker Die Brownies waren wirklich saftig und lecker! Die Zucchini sorgt für eine tolle Konsistenz. 😊
Nina Witt
Ach wie schön zu hören! Vielen Dank für das nette Feedback und weiterhin viel Freude beim Nachbacken! 🙂
Philipp Nickel
Perfekt saftig und lecker Die Brownies waren saftig und lecker, die Zucchini war ein toller Zusatz!
Nina Witt
Das freut mich sehr zu hören! Weiterhin viel Spaß und guten Appetit mit den Rezepten 🙂
Antje Ullrich
Liebe auf den ersten Biss Die Brownies waren saftig und die Zucchini unglaublich nützlich für die Konsistenz.
Nina Witt
Das freut mich sehr zu hören! Vielen Dank für das tolle Feedback. Weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen!
Claudia Brandt
Schokoladig und Gesund Die Brownies waren überraschend saftig! Die Zucchini macht sie richtig schön feucht ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Annalena Graf
Schokoladige Brownie-Liebe Die Brownies sind so saftig und lecker geworden!
Nina Witt
Das freut mich zu hören, dass sie gelungen sind! Weiterhin viel Freude beim Backen🙂
Emma Beyer
Die Brownies sind super saftig Die Brownies waren sehr lecker und schön saftig. 😊
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Claudia Rose
Liebe für vegane Brownies Die Zucchini macht die Brownies so schön saftig! Ein tolles Rezept, das bei jedem gut ankommt.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Karolin Schäfer
Liebe auf den ersten Biss Die Brownies waren innen so saftig und wunderbar schokoladig!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, das freut mich sehr! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Lisa Wolff
Zucchini macht den Unterschied Die Brownies sind so saftig, tolles Rezept!
Nina Witt
Vielen Dank für das liebe Feedback! Es ist wirklich schön zu hören, dass das Rezept gefällt und gut funktioniert. Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen🙂
Katharina Lorenz
Überraschend zart und lecker Die Brownies waren schön saftig und süß, ganz ohne Eier oder Milch. Die Zucchini war eine tolle Idee, um Feuchtigkeit hinzuzufügen, ohne dass sie den Geschmack überlagerte. Ich liebe solche kreativen Lösungen!
Nina Witt
Wie schön, dass die Brownies gut angekommen sind! Es freut mich immer zu hören, dass die ungewöhnlichen Zutaten ihre Magie entfalten. Vielen Dank für das Teilen Ihrer Erfahrungen und weiterhin viel Spaß beim Backen und Naschen!
Lea Adam
Leckere Brownies, ganz vegan! Ich habe dieses Rezept ausprobiert und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Die Brownies waren innen schön saftig und die Zucchini hat tatsächlich dafür gesorgt, dass sie nicht fettig waren, aber trotzdem eine großartige Textur hatten. Ein super Tipp auch, das Apfelmus als Ei-Ersatz zu benutzen – das werde ich mir für andere Rezepte merken. Ich habe noch ein paar Walnüsse hinzugefügt für einen kleinen Crunch. Einfach perfekt!
Nina Witt
Ach wie toll! Vielen Dank für das nette Feedback, das freut mich wirklich sehr zu hören. Die Idee mit den Walnüssen klingt auch fantastisch, eine tolle Ergänzung! Ich wünsche weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte und natürlich guten Appetit! 🙂
Tina
Neues Lieblingsrezept Sehr einfach zuzubereiten und wirklich lecker! Ich habe zur Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen, schmeckt richtig gut, selbst mein Gemüsefeind (😉) hat die Zucchini nicht rausgeschmeckt und war begeistert!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Antje Klein
Liebe für vegane Brownies Diese Brownies sind einfach super. Zucchini als Geheimzutat zu nutzen, ist wirklich clever und das Ergebnis ist einfach toll.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass dir die Brownies so gut gefallen haben! Die Zucchini macht wirklich einen kleinen, aber feinen Unterschied. Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Jana Beckmann
Saftige vegane Brownies Die Brownies waren so saftig! Die Zucchini macht sie wirklich perfekt feucht.
Nina Witt
Schön zu hören, dass die Zucchini ihren Job gut gemacht hat. Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen!
Elif Frey
Einfach leckere Brownies Ich liebe solche einfachen Rezepte! Die Brownies mit Zucchini waren unglaublich saftig und trotzdem fest. Perfekt!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit❤️
Tabea Heinrich
Begeistert von den veganen Brownies Die Brownies waren so saftig und schokoladig, genau richtig! Die Zucchini macht sie besonders feucht, tolle Idee.
Nina Witt
Das ist so schön zu hören! Es freut mich sehr, dass das Rezept gut bei dir ankam. Weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen!🙂
Christine Menzel
Überraschend leckere Brownies Die Brownies waren unglaublich saftig! Die Zucchini macht sie wirklich besonders.
Nina Witt
Es freut mich sehr zu hören, dass die Brownies gut angekommen sind! Die Zucchini ist wirklich ein kleines Wunder in diesem Rezept. Weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen 🙂
Nora Krug
Leckere und saftige Brownies Die Brownies waren wirklich lecker und saftig. Ich liebe es, wie die Zucchini für Feuchtigkeit sorgt.
Nina Witt
Das freut mich zu hören, dass die Brownies so gut angekommen sind! Vielen Dank für das tolle Feedback und weiterhin viel Spaß beim Backen!🙂
Kathrin Seidel
Perfekte Balance Die Brownies waren einfach perfekt! Die Zucchini sorgte für eine tolle Saftigkeit ohne den Geschmack zu beeinflussen, und das Apfelmus ersetzte die Eier auf wunderbare Weise. Genossen mit einem Hauch veganen Vanilleeises – einfach herrlich!
Nina Witt
Oh, das klingt ja wirklich lecker mit dem Vanilleeis dazu! Es freut mich sehr, dass die Brownies gelungen sind und geschmeckt haben. Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen der Rezepte auf dem Blog!
Leonie Frank
Brownies waren richtig saftig Die Brownies waren richtig saftig!
Nina Witt
Das ist wunderbar zu hören, vielen Dank für die Rückmeldung! Weiterhin viel Freude beim Nachbacken und Genießen.
Paulina Bruns
Einfach überzeugend! Die Brownies waren saftig und sehr zufriedenstellend! Anstatt Apfelmus habe ich Birnenmus verwendet, und es hat wunderbar funktioniert.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass dir die Brownies gefallen haben und das Birnenmus eine tolle Alternative war! Danke fürs Ausprobieren und für das Teilen deiner Variante. Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen!
Gabriele Herrmann
Genial leckere Brownies! Die Brownies sind innen schön saftig und sehr schokoladig. Tolles Rezept!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Schön, dass sie geschmeckt haben. Weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen!
Karla Nolte
Liebe für diese Brownies Ich habe diese veganen Brownies mit der Zucchini und Apfelmus letzte Woche gebacken und sie waren einfach herrlich. So saftig und lecker! Ich finde es toll, wie die Zucchini für Feuchtigkeit sorgt, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und guten Appetit?
Nicole Kramer
Zucchini in Brownies, genial! Ich liebe die Idee, Zucchini in diesen Brownies zu verwenden. Es macht sie so angenehm saftig, ohne dass sie schwer wirken, und man schmeckt sie wirklich nicht heraus. Die Kombination mit Apfelmus anstelle der Eier ist auch klasse, macht die Brownies schön süß und geschmeidig. Es war auch richtig gut, sie nicht auszupressen – die natürliche Feuchtigkeit hat sich perfekt in der Konsistenz bemerkbar gemacht. Ein richtig gutes Rezept! ?
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich sehr, dass die Brownies gelungen sind und der Einsatz der Zucchini sowie das Apfelmus gut ankamen. Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren und Genießen der Rezepte! ❤️
Ines Fiedler
Liebe für jedes Detail Die Brownies mit Zucchini sind einfach perfekt, so saftig und lecker! ?
Nina Witt
Vielen Dank für das tolle Feedback! Es freut mich, dass die Brownies so gut ankommen. Weiterhin viel Spaß beim Naschen! ?
Lisa Hahn
Überraschend saftige Brownies Die Idee mit Apfelmus statt Eiern zu backen ist perfekt! Die Brownies waren so saftig.
Nina Witt
Das ist wirklich toll zu hören, dass die Brownies gut angekommen sind! Vielen Dank für das nette Feedback und weiterhin viel Freude beim Ausprobieren weiterer Rezepte!?
Tabea Peters
Überzeugend leckere Brownies Die Brownies mit der Zucchini waren wirklich saftig! Ich habe sie kürzlich probiert und alle waren begeistert von der Konsistenz. Sogar meine Freunde, die sich nicht vegan ernähren, waren überrascht, wie köstlich sie schmecken. Ich liebe es, wenn ein Rezept so überraschend einfach und lecker ist. Ein echter Gewinner für alle Schokoliebhaber!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Es ist immer wunderbar zu hören, dass die Rezepte nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch bei Nicht-Veganern gut ankommen. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Backen mit meinen Rezepten?
Gabriele Maurer
Super saftig und lecker Sehr lecker und saftig!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Es freut mich zu hören, dass die Brownies geschmeckt haben. Weiterhin viel Freude und guten Appetit mit meinen Rezepten!?
Stefanie Nagel
Liebe für vegane Brownies Solch saftige Brownies sind einfach perfekt! Die Zucchini macht sie besonders fluffig. ?
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Marie
BESTE Brownies!! Was für ein mega Rezept!! Wirklich das beste Brownies-Rezept, was ich je gefunden habe. DANKE!!
Nina Witt
Das freut mich riesig!!! Vielen Dank für dein nettes Feedback❤️
Michi
OMG!! Wie gut die sind♥️ Das beste Brownie Rezept, was ich je ausprobiert habe. Bisher fand ich viele sehr enttäuschend, das ist einfach perfekt.
Nina Witt
Was für ein tolles Feedback!! Vielen herzlichen Dank dafür und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten ❤️
Nataša
Woow Habe die Brownies mit meinem Sohn gemacht. Er war total begeistert davon, dass man Zucchini kaum schmeckt. Hat einige Tage noch davon begeistert jedem erzählt. Ein "Schockkuchen mit Zucchini". Vielen Dank für da tolle Rezept!
Nina Witt
Ach wie niedlich❤️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich sehr drüber!! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten :-)
Lovedeep Chauhan
Omgg so yumm Thank you so much for the recipe. I actually used normal milk instead of Hafer Milch but still it turned out to be really good
Nina Witt
Thank you soooo much!!
Steffi
Super schnell und lecker Wirklich ein tolles Rezept! Habe die Brownies direkt nach dem Mittagessen zubereitet so konnten wir sie noch warm genießen. Absolut zu empfehlen ☺️????
Nina Witt
Das freut mich riesig! Vielen Dank für dein nettes Feedback und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten❤️
Anni
Große Liebe Bisher habe ich noch kein Brownie – Rezept gefunden, was mir geschmeckt hat. Ich habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert und alle haben es geliebt, deshalb habe ich es heute noch mal gebacken. Danke danke danke♥️
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten!
Julia
Die besten Brownies die ich je gegessen habe Ich habe schon viel zu viele Rezepte getestet und war jedesmal enttäuscht. Ich liebe Brownies, aber kein Rezept konnte diesem hier das Wasser reichen! Absolut wahnsinnig lecker und saftig. Werde das ganze Blech alleine essen… 5.000 Sterne für dieses Rezept! ❤️????????
Nina Witt
Vielen vielen Dank für dein tolles Feedback, da freue ich mich RIESIG drüber!!!! ❤️ Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten ❤️

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