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Schnelle chocolate chip cookies

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Portionen:
12 Stück
Kühlzeit Teig:
30 Minuten
Vor- und Zubereitungszeit:
45 Minuten
Schnelle chocolate chip cookies, einfaches Rezept besser als gekaufte!
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Schnelle chocolate chip cookies, einfaches Rezept besser als gekaufte!

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

Mehr Über mich

Wer liebt sie nicht? schnelle chocolate chip cookies sind eine super Idee, wenn du Lust auf Kekse hast! Sie lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten und sorgen für knusprige Ränder und einen weichen Kern mit geschmolzener Schokolade. Ob als süßer Snack zwischendurch, für besondere Anlässe oder als Mitbringsel – dieses Rezept bietet eine schnelle und einfache Lösung für alle Cookie-Liebhaber.

Brauner Zucker für perfekte schnelle chocolate chip cookies

Eine ausgewogene Kombination aus weißem und braunem Zucker ist entscheidend für die ideale Konsistenz der schnellen chocolate chip cookies.

  • Weißer Zucker gibt den Cookies eine leicht knusprige Textur und fördert die Karamellisierung beim Backen.
  • Brauner Zucker enthält mehr Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass die Cookies innen weich und chewy bleiben.

Dank dieser Mischung entsteht die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Saftigkeit, die für klassische Chocolate Chip Cookies typisch ist.

Backpulver als Geheimzutat

Obwohl diese schnelle chocolate chip cookies nicht so stark aufgehen wie Kuchen oder Muffins, spielt Backpulver eine wichtige Rolle. Es sorgt dafür, dass sich der Teig beim Backen leicht ausdehnt, ohne zu kompakt zu werden.

Ein Teelöffel Backpulver reicht aus, um den Keksen eine angenehme Struktur zu verleihen, ohne sie zu trocken oder zu bröselig zu machen.

Welche Margarine sich am besten eignet

Bei diesem veganen Rezept nehme ich Margarine anstatt Butter. Die richtige Margarine beeinflusst die Konsistenz des Teigs der schnellen chocolate chip cookies erheblich.

  • Weiche Margarine lässt sich gut mit Zucker vermengen und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
  • Feste Margarine bringt mehr Struktur in den Teig, du solltest sie aber gründlich mit den anderen Zutaten vermischt werden.

Die besten Mehlsorten für schnelle chocolate chip cookies

Mehl ist die Basis für jedes Keksrezept, und die Wahl der Mehlsorte hat großen Einfluss auf das Endergebnis.

  • Weizenmehl Type 405 oder 550 sorgt für eine feine, weiche Konsistenz.
  • Vollkornmehl macht die Cookies ballaststoffreicher, kann aber zu einer festeren Textur führen.

Die Schokolade macht den Unterschied

Die Qualität der Schokodrops beeinflusst den Geschmack der schnellen chocolate chip cookies maßgeblich.

  • Zartbitterschokolade sorgt für eine intensive Kakaonote und passt gut zu süßen Keksen.
  • Vollmilchschokolade macht die Cookies süßer und cremiger (nicht vegan).
  • Weiße Schokolade kannst du als Kontrast zu der dunklen Schokolade verwenden.

Zartbitter-Schokodrops sind eine besonders gute Wahl, da sie beim Backen ihre Form behalten und dennoch leicht schmelzen.

Warum Hafermilch eine gute Ergänzung ist

Ein Esslöffel Hafermilch ist zwar nur eine kleine Menge, spielt aber eine wichtige Rolle bei den Zutaten der schnellen chocolate chip cookies:

  • Verbessert die Teigstruktur, sodass er geschmeidiger wird.
  • Sorgt für eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung im Teig.
  • Falls der Teig zu trocken oder bröselig ist, kannst du noch etwas Hafermilch hinzugeben.

Möglichkeiten zur geschmacklichen Variation

Das Grundrezept für die schnellen chocolate chip cookies lässt sich leicht anpassen:

  • Mit Nüssen: Walnüsse oder gehackte Mandeln geben zusätzlichen Crunch.
  • Mit Gewürzen: Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt verstärkt das Aroma.
  • Mit Kakaonibs: Für eine noch intensivere Schokoladennote mit leicht herber Nuance.
  • Mit Erdnussbutter: Bringt eine cremige Konsistenz und eine leicht salzige Note.

Durch diese Anpassungen kann jedes Mal eine neue Cookie-Variante entstehen.

Die richtige Lagerung für lange Frische

Damit die schnelle chocolate chip cookies nach dem Backen lange frisch bleiben, solltest du sie richtig aufbewahren:

  • Luftdicht verschlossen bleiben sie mehrere Tage knusprig.
  • Im Kühlschrank kannst du sie ca. 1 Woche aufbewahren, aber bei Zimmertemperatur schmecken sie am besten.
  • Einfrieren ist eine gute Option, um sie über mehrere Wochen haltbar zu machen.

Falls die Cookies nach ein paar Tagen etwas weicher werden, können sie für ein paar Minuten im Ofen aufgebacken werden.

Vorteile von selbstgebackenen Cookies

Selbstgemachte schnelle chocolate chip cookies bieten einige klare Vorteile gegenüber gekauften Varianten:

  • Kontrolle über die Zutaten – kein Palmöl, keine Konservierungsstoffe.
  • Keine künstlichen Aromen – natürlicher Geschmack durch echte Zutaten.
  • Günstiger als fertige Cookies – mit wenigen Zutaten lassen sich große Mengen herstellen.

Wenn du einmal Cookies selbstgebacken hast, merkst du schnell, dass sie geschmacklich und qualitativ deutlich besser sind als gekaufte Kekse.

Probiere auch unbedingt mein Rezept für leckere Haferplätzchen, Marmeladenplätzchen oder Schokoplätzchen ohne Zucker oder die Schokoriegel ohne Zucker!

Ideal für jede Gelegenheit

Ob als süßer Snack, als Geschenk oder für besondere Anlässe – schnelle Chocolate Chip Cookies passen immer. Sie sind in kurzer Zeit gebacken und auch eine tolle Backidee für Anfänger oder für spontane Backaktionen, wenn der Heißhunger auf Schokolade groß ist.

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Das sagen andere über: Schnelle chocolate chip cookies

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94 Bewertungen
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Marika Naumann
Liebe diese schnellen Cookies Die Kombination aus braunem und weißem Zucker sorgt wirklich für die perfekte Textur – innen schön weich und außen genau richtig knusprig. Ich habe übrigens statt der Zartbitterschokolade Kakaonibs verwendet und es hat toll funktioniert!
Nina Witt
Wie schön, dass die Kombination gut geklappt hat! Kakaonibs sind eine tolle Alternative, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Danke für dieses liebe Feedback und weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen der Rezepte!
Leon Schütz
Leckere Kekse für jeden Anlass Diese Cookies sind immer ein Hit! Kamen sehr gut an bei meinen Freunden.
Nina Witt
Ach wie schön zu hören, dass die Cookies Freude bereitet haben! Vielen Dank für das Feedback. Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Felix Michel
Perfekt für jeden Anlass Die Cookies sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich. Eine tolle Backidee für spontane Gäste!
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Weiterhin viel Freude beim Backen und Schlemmen 🍪
Frida Bader
Leckere Kekse im Handumdrehen Ich liebe diese schnelle Variante von Chocolate Chip Cookies! Vor allem der Mix aus weißem und braunem Zucker macht die Kekse außen knusprig und innen wunderbar weich. Ein Löffel Hafermilch hat den Teig wirklich geschmeidiger gemacht. Diese einfachen Anpassungen werden definitiv Teil meiner Backroutine!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das positive Feedback! Es ist immer schön zu hören, wenn die kleinen Tipps so gut ankommen. Weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen der Rezepte🙂
Luisa Urban
Perfekt für den schnellen Snack Schnell, einfach und so lecker!
Nina Witt
Schön zu hören, dass es geschmeckt hat! Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen 🙂
Tabea Otto
Liebe für selbstgemachte Cookies Ich liebe diese schnellen Cookies! Einfach und lecker, perfekt für einen spontanen Naschbedarf. Ich habe statt braunem Zucker Kokoszucker verwendet – hat super gepasst.
Nina Witt
Das klingt großartig! Danke für das Teilen deiner Anpassung mit Kokoszucker. Weiterhin viel Spaß und Genuss beim Backen!
Karolin Kröger
Leckere schnelle Cookies Diese Cookies sind einfach perfekt für spontane Backlust! Tolle Konsistenz und Geschmack.
Nina Witt
Das freut mich zu hören! Vielen Dank für die Rückmeldung und weiterhin viel Spaß beim Backen!🙂
Monika Kruse
Perfekte Sommer-Nascherei Diese Kekse sind ein perfekter Sommersnack, so einfach und lecker!
Nina Witt
So ein liebes Feedback, vielen Dank! Es freut mich, dass die Kekse gut ankommen. Weiterhin viel Freude beim Backen und Naschen 🙂
Ilse Kremer
Einfach perfekt für jeden Anlass Diese Cookies waren ein Hit auf der Gartenparty!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass die Cookies gut ankamen! Weiterhin viel Freude beim Backen 😊
Antje Mertens
Perfekt zarte Innenseite Die Kombination von braunem und weißem Zucker gibt den Cookies die perfekte Textur. Einfach lecker😊
Nina Witt
Danke für das tolle Feedback! Es freut mich sehr, dass die Textur der Cookies gelungen ist. Weiterhin viel Freude beim Backen!😊
Carlotta Frey
Perfekt für jede Gelegenheit Ich liebe diese schnellen Kekse – sie sind so einfach zu machen und schmecken immer herrlich! 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Tabea Riedel
Leckere Chocolate Chip Cookies Habe die Cookies gestern gebacken und sie waren sehr lecker! Ich habe statt Margarine Kokosöl verwendet – toll!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass sie gut ankamen! Kokosöl ist auch eine tolle Wahl. Weiterhin viel Freude beim Backen🙂
Alina Bader
Leckere Kekse, schnell gemacht Die Kekse waren schnell und einfach zuzubereiten, einfach perfekt!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass sie dir gefallen haben! Weiterhin viel Freude beim Backen😊
Felix Albert
Perfekter Snack für Zwischendurch Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich! Ich liebe es, wie die Schokodrops beim Backen leicht schmelzen. 😊
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich sehr, dass die Kekse gut ankamen. Weiterhin viel Vergnügen beim Backen und Genießen! 😊
Marika Voß
Perfekt für spontane Keks-Lust Diese Kekse sind einfach klasse für spontane Backsessionen, besonders im Mai, wenn man Lust auf ein schnelles, süßes Etwas hat. 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Linda Funk
Leckere schnelle Cookies Tolles Rezept, die Cookies sind sehr lecker!
Nina Witt
So ein schönes Feedback zu hören, freut mich sehr! Viel Spaß weiterhin beim Backen!
Paulina Schiller
Perfekt für jeden Anlass Ich liebe es, wie einfach und schnell diese Cookies zubereitet werden können. Sie haben toll geschmeckt!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit❤️
Linda Rauch
Liebe auf den ersten Biss Ein echter Genuss! Die Cookies waren innen schön weich und die Ränder perfekt knusprig. Habe statt weißem Zucker Kokosblütenzucker verwendet, was super funktioniert hat. 😊
Nina Witt
Toll zu hören, dass das Rezept auch mit Kokosblütenzucker gut funktioniert hat! Vielen Dank für das teilen deiner positiven Erfahrung und weiterhin viel Freude beim Backen. 🍪
Mathilda Hammer
Ideal für spontanes Backen Ich liebe es, wie schnell und einfach diese Cookies sind! Die Mischung aus braunem und weißem Zucker ist perfekt.
Nina Witt
Das freut mich zu hören! Vielen Dank für das Feedback. Es ist wunderbar, wenn das Rezept so gut ankommt. Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen!
Ronja Vogt
Super lecker und einfach Die Cookies waren super lecker und einfach zu machen!
Nina Witt
Danke für das nette Feedback! Freut mich, dass die Cookies gelungen sind. Weiterhin viel Spaß beim Backen!
Pia Büttner
Perfekt für den Nachmittagstee Die Kekse waren genau richtig für eine gemütliche Kaffeerunde. Besonders die Textur ist sehr gelungen!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass die Kekse gut angekommen sind! Weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen 😊
Jonas Schumann
Einfach und lecker Diese Cookies sind ideal für Naschkatzen!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass die Cookies geschmeckt haben! Weiterhin viel Freude beim Naschen. 😊
Greta Reiter
Keksliebhaberin bestätigt! Solch knusprige Ränder und ein weicher Kern hat mir echt gefallen. Die ideale Balance in diesen Cookies! 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Emma Keil
Leicht und lecker Ich liebe es, wie schnell und einfach diese Kekse sind!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Monika Zimmermann
Leckere Cookies schnell gemacht Ich habe gerade die Cookies nach diesem Rezept gebacken und muss sagen, dass die Kombination aus weicher und fester Margarine wirklich einen Unterschied macht. Der Teig war so leicht zu verarbeiten und die fertigen Cookies hatten genau die richtige Konsistenz – innen weich und außen wunderbar knusprig. Ich liebe es auch, wie vielseitig dieses Rezept ist, da ich es mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen und Gewürzen anpassen konnte. 😊
Nina Witt
Ach wie schön zu hören! Es freut mich riesig, dass die Cookies so toll gelungen sind und dass das Rezept so gut ankommen ist. Es ist immer eine Freude zu hören, wie die Rezepte in vielen Küchen zum Einsatz kommen und Freude bereiten. Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und weiterhin viel Freude beim Backen! 😊
Linda Hess
Leckere Kekse in Sekunden Mit Kokoszucker statt braunem Zucker zubereitet, eInfach lecker!
Nina Witt
Das hört sich wirklich lecker an! Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen der Rezepte♥️
Antje Hoppe
Leckere schnelle Kekse Ich liebe diese Cookies! Sie sind so einfach zu machen und schmecken einfach wunderbar. Die perfekte Balance aus knusprig und weich. Genau das, was ich gesucht habe!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Frida Grimm
Lecker und einfach! Die Cookies waren so einfach zu machen und schmecken wirklich toll! Perfekt für spontane Backaktionen. ?
Nina Witt
Vielen Dank für das Feedback! Es freut mich, dass das Rezept so gut angekommen ist. Weiterhin viel Spaß beim Backen! ?
Doris Schubert
Leckere schnelle Kekse Die Balance mit dem braunen Zucker ist einfach perfekt!
Nina Witt
Es freut mich zu hören, dass die Zuckerbalance gut ankam! Viel Spaß weiterhin beim Backen ?
Julia Decker
Perfekt für den Kaffeenachmittag Die Cookies waren ein echter Hit! Ich habe anstatt der weichen Margarine Kokosöl verwendet und die Textur war immer noch sehr gut. Sie kamen bei meinen Freunden super an, besonders der weiche Kern hat alle begeistert. Was für ein tolles Rezept!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass das Rezept so gut angekommen ist! Der Einsatz von Kokosöl klingt nach einer tollen Idee. Vielen Dank für das Teilen dieser Variante und weiterhin viel Freude beim Backen! ♥️
Lisa Klein
Leckere Cookies in Minuten Die Cookies waren schnell gemacht und schmecken super. Habe Hafermilch hinzugefügt – passt perfekt!
Nina Witt
Ach wie toll! Vielen Dank für das schöne Feedback. Weiterhin viel Freude mit den Rezepten und guten Appetit♥️
Jana John
Leckere Cookies, schnell gemacht Tolle Struktur und Geschmack bei jedem Biss!
Nina Witt
So ein schönes Feedback, vielen Dank! Weiterhin viel Freude beim Nachbacken und Genießen.
Mia Klaus
Einfach lecker und saftig Leicht nachzubacken, sind wirklich lecker geworden! ?
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für ihr nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Kathrin Krebs
Perfekt für spontane Naschmomente Ich liebe solche einfachen Gerichte! Diese Kekse sind perfekt, wenn der Schokoheißhunger zuschlägt.
Nina Witt
Oh, das freut mich zu hören! Vielen Dank für das nette Feedback. Viel Freude weiterhin beim Nachbacken?
Jette Heinrich
Leckere vegane Kekse! Die Kekse waren super lecker und einfach zu machen! ?
Nina Witt
Ach wie schön zu hören, dass die Kekse gut gelungen sind! Danke fürs Ausprobieren und viel Spaß weiterhin beim Backen! ?
Klara Mayr
Toll für spontane Naschlust Diese Cookies sind perfekt für plötzliche Süßgelüste. Einfach nur lecker!
Nina Witt
So schön zu hören, dass das Rezept gut ankam! Vielen Dank für das Feedback und weiterhin viel Spaß beim Backen!
Selina Krieger
Leckere schnelle Cookies Diese Cookies sind einfach super! Ich habe die Zartbitterschokolade verwendet und die Kombination aus weißem und braunem Zucker macht sie wirklich schön knusprig und saftig. Einfach perfekt für einen schnellen, süßen Snack. Ich habe auch einen Versuch mit Walnüssen gewagt – hat fantastisch gepasst. Genau das habe ich gesucht für gemütliche Nachmittage.
Nina Witt
Ach wie schön zu hören! Vielen Dank für die Rückmeldung. Es freut mich, dass die Cookies genau nach deinem Geschmack sind. Weiterhin viel Vergnügen beim Backen und Genießen der Rezepte!
Ines Graf
Leckere schnelle Cookies Diese Cookies waren so lecker und wirklich schnell zu machen! Ich habe Vollkornmehl genutzt und liebe die Konsistenz, die es bringt.
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Elina Wilke
Lecker und einfach zu machen Ich liebe, wie leicht diese Cookies gelingen! Sie sind immer so lecker und passend für jede Gelegenheit. ?
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Es freut mich zu hören, dass die Cookies gut ankommen und so vielseitig einsetzbar sind. Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen! ?
Miriam Kramer
Perfekt für jeden Anlass Ich liebe solche einfachen Gerichte! Habe dieses Rezept ausprobiert und es war genau das, was ich an einem entspannten Nachmittag brauchte. Die Balance zwischen dem knusprigen Rand und dem weichen Kern ist einfach perfekt. Besonders die Kombination von weißem und braunem Zucker hat den Keksen eine wunderbare Textur gegeben. Werde ich definitiv wieder machen!
Nina Witt
Das freut mich riesig zu hören! Es ist toll, dass die Kekse so gut gelungen sind. Bleibe gerne dran für weitere leckere Rezepte. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Emma Henkel
Lecker und bekommt Knusprigkeit Haben die cookies für ein Frühlingsfest gemacht, Großartig!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Leon Pfeiffer
Lecker und einfach Ich liebe diese schnellen Cookies! Sie sind perfekt für spontane Backaktionen.
Nina Witt
Es freut mich wirklich, dass dir das Rezept gefällt! Weiterhin viel Spaß beim Backen und Genießen ?
Nina Ullrich
Perfekt für den Cookie-Heißhunger Die Kombination aus braunem und weißem Zucker macht die Cookies genau richtig - knusprig und weich zugleich! Ich liebe es, wie einfach sie zuzubereiten sind. ?
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Lisa Rudolph
Perfekt für einen süßen Snack Die Cookies sind ein perfekter Snack, liebe den weichen Kern! ?
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Brigitte Lehmann
Lecker und einfach nachzumachen! Ich habe die Cookies heute ausprobiert und sie sind einfach super geworden! Besonders die Idee, braunen und weißen Zucker zu mischen, hat den Cookies eine tolle Textur gegeben. Sie waren außen schön knusprig, innen aber herrlich weich. Ich habe etwas mehr Hafermilch verwendet, da mein Teig anfangs etwas trocken war – das Ergebnis war einfach perfekt. Werde ich definitiv wieder backen und kann nur empfehlen, das auch zu tun!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, das freut mich riesig! Die zusätzliche Hafermilch klingt nach einer klasse Idee für einen geschmeidigeren Teig. Weiterhin viel Freude am Backen und gutes Gelingen bei den nächsten Batches!?
Jolina Kisters
Wie lecker!!!! Liebe diese Cookies, danke für das Rezept!
Nina Witt
Das freut mich riesig! Ganz lieben Dank und weiterhin viel Spass mit meinen Rezepten!
Janina Arendts
Leckere Kekse Super Rezept!
Nina Witt
Vielen Dank für den netten Kommmentar, das freut mich sehr! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und liebe Grüße Nina

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