Schoko Müsli selber machen
8 Portionen
20 Minuten
Hallo, ich
bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
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8 Portionen
20 Minuten
Dieses Schoko-Müsli ist bei mir so ein klassischer „einmal gemacht, immer wieder gemacht“-Kandidat. Nicht, weil es besonders ausgefallen ist, sondern weil es einfach lecker ist. Man weiß, was drin ist, es ist schnell vorbereitet und schmeckt genau so, wie man sich ein gutes Schoko-Müsli vorstellt – schokoladig, knusprig und nicht übertrieben süß.
Die Haferflocken sind die Basis und sorgen für ordentlich Biss. In Kombination mit Kokosöl werden sie beim Backen schön knusprig und der Backkakao bringt einen kräftigen Schokogeschmack, was ich hier besonders mag. Dadurch schmeckt das Müsli nach Schokolade, aber nicht nach Dessert 🙂
Die Mandeln lockern alles auf und geben zwischendurch diesen nussigen Crunch, der das Ganze noch besser macht. Der Agavendicksaft sorgt für Süße, aber angenehm. Nichts klebt, nichts karamellisiert zu stark – genau richtig für den Alltag.
Die Zartbitterschokolade kommt zum Schluss ins Spiel. Sie schmilzt leicht, verbindet sich stellenweise mit dem Müsli und bleibt an anderen Stellen als kleine Stücke erhalten. Genau das macht jede Schüssel ein bisschen anders und ehrlich gesagt auch ein bisschen besser.
Ich esse dieses Schoko-Müsli am liebsten mit pflanzlicher Milch oder Joghurt, aber es funktioniert auch pur als Snack zwischendurch. Es hält lange satt und ist gut vorzubereiten. Kein Trend-Rezept, sondern ein solides Müsli, das man gern im Vorrat hat und immer wieder nachmacht. Als Frühstück, Mittag- oder Abendessen oder als Snack zwischendurch! Es eignet sich übrigens auch perfekt als Geschenk oder Mitbringsel.
Probiere auch unbedingt meine Müsliriegel ohne Zucker, das Schoko-Bananenbrot ohne Zucker, das Porridge Grundrezept oder das einfache Bircher Müsli!
Wissenswertes Schoko Müsli
Luftdicht verschlossen hält es sich bei Zimmertemperatur etwa 2–3 Wochen.
Nein, das es für den Crunch sorgt und die Haferflocken und Kakao zusammenhält.
Nein, es ist eher schokoladig-herb mt einer leichten Süße.
Klassisch mit pflanzlicher Milch oder Joghurt, aber auch pur als Snack zwischendurch ist es richtig gut.
Kochmodus! 
Zutaten
- 120g Kokosöl
- 350g Haferflocken
- 40g Backkakao
- 50g gehobelte Mandeln
- 80g Agavendicksaft
- 80g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Das Kokosöl bei mittlerer Temperatur in einem Topf schmelzen.
- Die Haferflocken, Backkakao und gehobelte Mandeln in einer Schüssel vermischen, das geschmolzene Kokosöl und Agavendicksaft dazu mischen.
- Den Backofen auf 160°/Umluft vorheizen.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 5 Minuten backen, bis es knusprig ist. Dann das Granola wenden und weitere 10 Minuten backen.
- Das Müsli muss nach der Backzeit vollständig auskühlen (30 Minuten), bis es in Stücke gebrochen werden kann.
- Die Schokolade mit einem Messer in Splitter hacken. Die Schokosplitter in das abgekühlte Müsli mischen.
Tipp
In einem Glas gut verschlossen ist das Müsli 2 Wochen haltbar und eignet perfekt sich als Geschenk und Mitbringsel. Als Frühstücksidee das Müsli mit Kokosjoghurt und frischen Beeren in kleine Gläschen schichten.
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