Chiasamen Pudding
3 Portionen
20 Minuten
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bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Mehr Über michChiasamen Pudding
3 Portionen
20 Minuten
Du bist auf der Suche nach einem gesunden Frühstück oder Snack, den man gut vorbereiten kann? Dieser Chiasamen Pudding ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine echte Nährstoffbombe und für mich der perfekte Mix aus Genuss und gesundem Essen. Mit nur wenigen Zutaten wie Chiasamen, Mandelmilch, Kokosjoghurt und frischen Beeren zauberst du im Handumdrehen ein Frühstück, einen Snack oder ein Dessert, das gleichermaßen gesund und lecker ist. Die Kombination aus den ballaststoffreichen Chiasamen, der frischen Fruchtigkeit der Beeren und dem cremigen Kokosjoghurt macht diesen Chiasamen Pudding zu einem absoluten Highlight in deiner Küche.
Warum du diesen Pudding unbedingt ausprobieren solltest
Dieser Chiasamen Pudding überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn im Voraus zubereiten, mit deinen Lieblingszutaten verfeinern und nach Lust und Laune variieren. Ob als sättigendes Frühstück, leichter Snack oder gesunder Nachtisch – Chia Pudding passt immer und liefert dir dabei wichtige Nährstoffe, die dein Körper braucht.
Was macht diesen Chia Pudding so besonders?
Einfach, aber raffiniert
Mit nur sechs Zutaten und ein paar Minuten Vorbereitung zauberst du ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die zarten Chiasamen quellen in der Mandelmilch auf und verwandeln sich in eine samtige, puddingartige Konsistenz, die durch die frischen Beeren und den cremigen Kokosjoghurt perfekt ergänzt wird.
Gesunde Zutaten, voller Geschmack
Chiasamen Pudding ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Zutaten bieten eine beeindruckende Bandbreite an gesundheitlichen Vorteilen, die dich den ganzen Tag über mit Energie und Vitalität versorgen.
Nice to know – die Hauptzutaten
Chiasamen: Kleine Samen, große Wirkung
Chiasamen sind wahre Kraftpakete und die Hauptzutat in diesem leckeren Chia Pudding. Nice to know:
- Ballaststoffe: Unterstützen die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Omega-3-Fettsäuren: Gut für das Herz und die Gehirnfunktion.
- Eiweiß: Liefert pflanzliches Protein, ideal für eine vegane Ernährung.
Mandelmilch: Pflanzlich und mild
Mandelmilch ist die perfekte Grundlage für Chia Pudding:
- Kalorienarm: Sie bietet eine leichte Alternative zu herkömmlicher Milch.
- Nährstoffe: Liefert Vitamin E, das antioxidativ wirkt und die Hautgesundheit fördert.
Kokosjoghurt: Cremig und erfrischend
Kokosjoghurt bringt eine leichte, exotische Note in den Chia Pudding:
- Laktosefrei: Ideal für Menschen mit Milchunverträglichkeit.
- Gesunde Fette: Unterstützen den Körper bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.
Rote Beeren: Fruchtig und reich an Antioxidantien
Rote Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch kleine Vitaminbomben:
- Antioxidantien: Schützen die Zellen vor freien Radikalen.
- Vitamin C: Stärken das Immunsystem und fördern die Kollagenproduktion.
Zartbitter-Schokolade: Der perfekte Abschluss
Ein Hauch Zartbitter-Schokolade sorgt für eine leicht herbe Note und rundet den Chia Pudding ab:
- Antioxidantien: Kakao enthält Flavonoide, die entzündungshemmend wirken.
- Stimmungsmacher: Schokolade kann die Laune heben und ein Gefühl von Wohlbefinden fördern.
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Chiasamen richtig quellen lassen: Rühre die Chiasamen gut in der Mandelmilch ein und lasse sie mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, quellen. Rühre gelegentlich um, damit sie nicht verklumpen.
- Frische Beeren verwenden: Frische Beeren bringen den besten Geschmack, aber auch tiefgekühlte Beeren sind eine gute Alternative.
- Schokolade grob hacken: Die Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke hacken und entweder unter den Pudding mischen oder als Topping verwenden.
Variationsmöglichkeiten
Dieser Chiasamen Pudding lässt sich wunderbar anpassen und variieren:
- Nussig: Füge einen Löffel Mandelmus oder Erdnussbutter hinzu.
- Fruchtig: Ersetze die roten Beeren durch Mango, Kiwis oder Ananas.
- Knusprig: Bestreue den Pudding mit Granola oder Kokoschips für zusätzlichen Crunch.
- Schokoladig: Rühre einen Löffel Backkakao in die Mandelmilch, um einen Schoko-Chia Pudding zu kreieren.
Warum dieser Pudding so gesund ist
Dieser Pudding ist ein großartiges Gericht für eine bewusste Ernährung. Er ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten, was den Chiasamen Pudding zu einer perfekten Wahl für einen energiereichen Start in den Tag oder einen nährstoffreichen Snack macht. Zudem ist er laktosefrei, vegan und frei von raffiniertem Zucker – ideal für alle, die Wert auf gesunde und natürliche Zutaten legen. Entdecke auch unbedingt meine sommerlichen Frühstücksideen mit Chiasamen!
Wissenswertes zu Chia Pudding
Im Kühlschrank ist der Chia Pudding 3 Tage haltbar, daher eignet er sich auch hervorragend als meal prep!
Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz und die Gehirnfunktion sind. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und langanhaltend sättigen. Zudem liefern Chiasamen wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium, die die Knochengesundheit unterstützen.
Natürlich kannst du auch Kokosmilch nehmen! Dann kann ich dir allerdings den Kokosdrink im TetraPak empfehlen, da die cremige Kokosmilch aus der Dose zu dickflüssig ist.
Zutaten
- 40g Chiasamen
- 250ml Mandelmilch
- 1EL Agavendicksaft
- 150g rote Beeren (frisch oder TK)
- 200g Kokosjoghurt
- 30g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung
- Zuerst die Chiasamen mit Milch und Agavendicksaft in einem hohem Gefäss vermischen.
- Die Masse in 3 kleine Gläschen füllen und ca.15Minuten quellen lassen.
- Die roten Beeren (ein paar als Deko übrig lassen) mit 1 EL Esslöffel Wasser in einem Topf kurz aufkochen.
- Mittlerweile dürfte der Chiapudding fest sein und die Gläschen werden weiter befüllt.
- Zunächst mit dem Fruchtpüree, dann etwas Joghurt und zuletzt ein paar Beeren und geschmolzene Schokolade als Topping.
- Im Kühlschrank hält sich der Pudding ca.2 Tage. Guten Appetit♥️
Tipp
Eignet sich auch perfekt als meal prep.
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