Apfelstrudel mit Blätterteig einfach
8 Stücke
30 Minuten



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und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
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8 Stücke
30 Minuten
Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das unkompliziert und schnell zubereitet ist, dann ist ein Apfelstrudel mit Blätterteig einfach ideal. Dieser Klassiker unter den Desserts ist besonders beliebt, weil er mit wenigen Zutaten auskommt und gleichzeitig unglaublich lecker schmeckt. Dabei ist ein Apfelstrudel mit Blätterteig einfach zu machen und lässt sich perfekt an deinen Geschmack anpassen.
Durch den fertigen Blätterteig sparst du dir viel Arbeit und Zeit, was das Rezept besonders attraktiv für spontane Backmomente macht. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, süßem Zimt und knusprigem Blätterteig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das dich und deine Gäste begeistert.
Warum ein Apfelstrudel mit Blätterteig einfach perfekt gelingt
Dieses leckere Gebäck ist einfach deshalb so beliebt, weil er selbst ohne großen Aufwand hervorragend gelingt. Blätterteig ist die ideale Basis, um den Apfelstrudel knusprig und luftig zugleich zu machen. Anders als ein selbstgemachter Strudelteig benötigt Blätterteig keine Ruhezeiten oder spezielle Behandlung – du rollst ihn einfach aus und belegst ihn mit den vorbereiteten Äpfeln.
Durch die Verwendung von Blätterteig wird der Apfelstrudel außen herrlich knusprig, während die Füllung aus Äpfeln, Zimt und Zucker saftig bleibt. Gerade wenn es mal schnell gehen soll, ist dieses Rezept einfach die perfekte Lösung.
Auch das Variieren der Zutaten ist kinderleicht. Du kannst Rosinen hinzufügen oder weglassen, mehr oder weniger Zucker verwenden und mit verschiedenen Apfelsorten experimentieren.
So machst du deinen Apfelstrudel mit Blätterteig einfach besonders lecker
Der Vorteil eines Apfelstrudels mit Blätterteig liegt nicht nur in der schnellen Zubereitung, sondern auch in der Vielseitigkeit. Egal ob warm aus dem Ofen oder kalt serviert – dieser Apfelstrudel mit Blätterteig schmeckt einfach immer.
Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für das Aroma. Während Elstar-Äpfel eine leicht säuerliche Note haben, sind Boskop-Äpfel besonders aromatisch und gut geeignet, wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst.
Möchtest du deinen Apfelstrudel mit Blätterteig einfach noch interessanter gestalten, kannst du zusätzliche Zutaten wie gehackte Nüsse oder Mandeln in die Füllung integrieren. Auch Cranberries oder ein Hauch Vanille sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Diese einfachen Zutaten aus dem Supermarkt benötigst du:

So kannst du den Strudel verfeinern
Durch das Bestreichen mit Hafermilch und Ahornsirup erhält der Apfelstrudel eine besonders schöne goldbraune Kruste.
Auch bei den Füllungen kannst du kreativ werden. Die klassische Kombination aus Zucker, Zimt und Äpfeln kannst du durch Rosinen oder gehackte Mandeln ergänzen. Wer es etwas herber mag, fügt ein wenig Zitronensaft hinzu, um die Süße der Äpfel auszugleichen.
Ein Apfelstrudel mit Blätterteig ist einfach zu variieren – probiere doch mal, etwas Marzipan oder Schokoladenstückchen hinzuzufügen, um einen ganz neuen Geschmack zu kreieren.
Aufbewahrung
Ein Apfelstrudel mit Blätterteig lässt sich auch hervorragend aufbewahren. Falls du nicht alles auf einmal essen solltest, kannst du ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren – abgedeckt, am besten in einer Kuchenbox oder Frischhaltedose. Dort bleibt er für etwa zwei bis drei Tage frisch und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Sollte der Apfelstrudel dann nicht mehr knusprig sein, kannst du ihn im Backofen bei niedriger Temperatur kurz aufbacken. Dadurch wird der Blätterteig wieder schön knusprig.
Du kannst den Apfelstrudel auch einfach einfrieren. Schneide ihn dafür am besten in Stücke und bewahre sie in luftdichten Behältern auf. Zum Aufwärmen reicht ein kurzer Aufenthalt im Backofen.
Wie du deinen Apfelstrudel mit Blätterteig servierst
Ein Apfelstrudel mit Blätterteig ist perfekt, wenn du ein Dessert für Gäste suchst oder dir selbst etwas Gutes tun möchtest. Besonders lecker schmeckt er mit einer Kugel veganem Vanilleeis, etwas aufgeschlagener pflanzlicher Sahne oder Vanillesauce.
Auch pur ist dieser Apfelstrudel ein echter Genuss.
Apfelstrudel mit Blätterteig einfach und dennoch besonders
Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, süßem Zimt und knusprigem Blätterteig ist ein Klassiker, der einfach immer gut ankommt. Ein Apfelstrudel mit Blätterteig ist einfach zuzubereiten und gelingt auch dann, wenn es mal schnell gehen muss.
Gerade weil dieser Apfelstrudel so unkompliziert ist, eignet er sich perfekt für spontane Gelegenheiten. Ob als Nachtisch für ein gemütliches Abendessen oder als süße Leckerei für zwischendurch – ein Apfelstrudel mit Blätterteig ist einfach immer eine gute Idee.
Apfelstrudel mit Blätterteig einfach und vielseitig
Die einfache Zubereitung macht ihn perfekt für spontane Backaktionen oder wenn du Gäste verwöhnen willst. Durch die Verwendung von Blätterteig sparst du dir Zeit und Aufwand, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Dieser Apfelstrudel ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Egal ob pur, mit Vanillesoße oder mit einer Kugel Eis – ein Apfelstrudel mit Blätterteig ist einfach immer ein Genuss.
Probiere auch unbedingt meinen leckeren Apfelkuchen vom Blech, den Zimtschnecken-Kuchen oder den einfachen Fantakuchen!
Wissenswertes Apfelstrudel mit Blätterteig einfach
Im Kühlschrank bleibt er etwa zwei bis drei Tage frisch. Zum Aufwärmen legst du ihn bei 160 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen – so wird der Blätterteig wieder knusprig.
Ja, das ist problemlos möglich. Einfach in Stücke schneiden und in luftdichten Behältern einfrieren.
Elstar und Boskop eignen sich hervorragend, da sie beim Backen nicht zerfallen und ein intensives Aroma haben.
Zutaten
- 1Packung veganer Blätterteig
- 4mittelgroße Äpfel (Elstar oder Boskop)
- 50g Zucker
- 1TL Zimt
- 2EL Zitronensaft
- 50g Rosinen (optional)
- 2EL Hafermilch
- 1EL Ahornsirup
- 1EL Puderzucker
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Apfelstücke mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Rosinen vermengen
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Apfelfüllung gleichmäßig auf den unteren 2/3 des Blätterteiges verteilen, dabei am Rand ca. 2 cm frei lassen.
- Den Blätterteig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass ein dichter Strudel entsteht. Die Enden gut zusammendrücken.
- Hafermilch mit Ahornsirup vermischen und Apfelstrudel vor dem Backen damit bestreichen.
- Den Strudel bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp
Perfekt für spontanten Besuch! Schmeckt lauwarm am besten!
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