Rezept suchen

KATEGORIEN

Tofu RezepteGesund & SchnellBeilagenOster-RezepteWeihnachtsrezepteFrühstückHauptgerichteMeal prepSnacks und FingerfoodSalateKuchenGebäckDessert

Maultaschen mit Pfifferlingen

(14) REZEPT BEWERTEN
Portionen:
3 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
25 Minuten
Vegane Mini-Maultaschen mit Pfifferlingen und cremiger Rahmsauce - einfach, vegan und lecker.
Direkt zum Rezept
Vegane Mini-Maultaschen mit Pfifferlingen und cremiger Rahmsauce - einfach, vegan und lecker.

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

Mehr Über mich

Maultaschen mit Pfifferlingen

(14) REZEPT BEWERTEN
Vegane Mini-Maultaschen mit Pfifferlingen und cremiger Rahmsauce - einfach, vegan und lecker.
Portionen:
3 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
25 Minuten
Direkt zum Rezept

Langsam wird es herbstlich und die Zeit für frische Pfifferlinge hat angefangen. Dieses leckere Rezept für Maultaschen mit Pfifferlingen musst du unbedingt ausprobieren!

Ein leckeres Rezept mit einer Kräutersauce und frischem Brokkoli – das perfekte Herbst-Essen!

Probiere das Rezept gerne aus, es eignet sich auch für Besuch und ein festliches Essen mit den Liebsten.

Maultaschen mit Pfifferlingen

(14) REZEPT BEWERTEN
Rezept pinnen Instagram
Portionen: 3 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten

  • 250g vegane (Mini-)Maultaschen
  • 200g frische Pfifferlinge
  • 300g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 3Stängel Petersilie
  • 30g vegane Butter
  • 25g Mehl
  • 100ml Sojacuisine
  • 200ml Haferdrink ungesüßt
  • 1TL Gemüsebrühepulver

Zubereitung

  1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Topf bedeckt mit Wasser und 1 TL Salz aufkochen.
  2. Sobald der Brokkoli kocht, die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und den Brokkoli ca. 10 Minuten weiter garen. Danach durch ein Küchensieb abgießen.
  3. Die Pfifferlinge putzen, 2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge unter mehrmaligem Wenden 5 Minuten anbraten.
  4. Die Zwiebel schälen, in kleine Stückchen schneiden und zu den Pfifferlingen dazu geben.
  5. Die frische Petersilie klein hacken und ebenfalls dazu geben.
  6. In einer 2.Pfanne 2 EL Bratöl erhitzen und die Mini-Maultaschen ca.6 Minuten bei  mehrmaligem Wenden braten, bis sie goldbraun sind.
  7. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, das Mehl dazu geben und verrühren.
  8. Nun die Sojacuisine und Haferdrink hinzufügen, mit ½ TL Salz und 1 TL Gemüsebrühepulver würzen und aufkochen, bis eine dickflüssige, cremige Sauce entsteht. Die Sauce zu den Pfifferlingen geben und alles nochmal kurz aufkochen.
  9. Die Mini-Maultaschen gemeinsam mit Brokkoli und Pfifferlingen in Kräutersauce servieren.

Tipp

Richtiges Comfortfood für einen gemütlichen Tag!

Rezept teilen

Rezept pinnen Auf Facebook teilen WhatsApp

Hast du dieses Rezept bereits ausprobiert?

Teile deine Fotos auf Instagram und füge meinen Tag @foodykani hinzu.

Das könnte dir auch schmecken

Bestes Naan Brot Rezept mit Mehl, Joghurt, Olivenöl. Super einfach zuzubereiten und total lecker und fluffig!
(4)

Bestes Naan Brot Rezept
Gesamtzeit: 1 Stunden 20 Minuten
Rezept Spaghetti aglio e olio mit frischem Koblauch, Öl, Zitronensaft und leckeren Spaghetti. Einfaches Rezept in 15 Minuten!
(4)

Rezept Spaghetti aglio e olio
Gesamtzeit: 15 Minuten
Butter Chicken mit Tofu mit Kokosmilch, gehackten Tomaten, verschiedenen Gewürzen. Einfaches, veganes Rezept in 30 Minuten zubereitet, serviert mit Reis oder Naan Brot.
(10)

Butter Chicken mit Tofu
Gesamtzeit: 30 Minuten

Das sagen andere über: Maultaschen mit Pfifferlingen

5/5
14 Bewertungen
  • 5
    7
  • 4
    0
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
REZEPT BEWERTEN
Maria Nolte
Herzhafter Herbstgenuss Gestern die Maultaschen mit Pfifferlingen ausprobiert – ein perfektes Essen für den Herbst! Einfach lecker und so gemütlich!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback, das freut mich sehr! Es ist immer schön zu hören, wenn die Rezepte gut ankommen. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und Genießen!🙂
Peter Ullrich
Perfekt für den Herbst Das Gericht war perfekt für einen gemütlichen Herbstabend! Ich liebe es, wie die Pfifferlinge das Aroma der Maultaschen ergänzen. 😊
Nina Witt
Vielen Dank für dein schönes Feedback! Es ist immer wieder schön zu hören, dass die Rezepte für gemütliche Abende taugen. Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Emma Will
Herbstgenuss pur Ein ideales Essen für gemütliche Herbsttage!
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Beate Bader
Ideal für den Herbst So lecker und passend zur Jahreszeit! Hatte die Maultaschen gestern gekocht und sie waren einfach ein Traum!
Nina Witt
Wie schön zu hören! Es freut mich sehr, dass das Rezept gut angekommen ist. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen🙂
Julia Lorenz
Herrlicher Herbstgenuss Ein wirklich gelungenes Rezept! Die Kombination mit den Pfifferlingen gibt den Maultaschen eine besondere Note und der frische Brokkoli rundet alles perfekt ab. Habe dieses Gericht meinen Freunden serviert und alle waren begeistert. Perfekt für die aktuelle Jahreszeit!
Nina Witt
Das klingt ja wunderbar, danke für das Teilen deiner Erfahrung! Es freut mich sehr, dass das Rezept so gut ankam und du eine tolle Zeit mit deinen Freunden hattest. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Gabriele Wolff
Herbstliches Maultaschen-Erlebnis Genau das Richtige für kühle Herbsttage. Sehr lecker mit den frischen Pfifferlingen!
Nina Witt
Danke für das liebe Feedback! Es freut mich, dass das Rezept gefallen hat. Weiterhin viel Freude beim Kochen!🙂
Ines Horn
So lecker und saisonal Ein perfektes Rezept für den Herbst!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, das freut mich sehr! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️

Rezept bewerten

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert