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Veganer Flammkuchen mit Kürbis und Feta

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Portionen:
4 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
20 Minuten
Schneller Kürbis-Flammkuchen, veganes Rezept von Foodykani.
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Schneller Kürbis-Flammkuchen, veganes Rezept von Foodykani.

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Veganer Flammkuchen mit Kürbis und Feta

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Schneller Kürbis-Flammkuchen, veganes Rezept von Foodykani.
Portionen:
4 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
20 Minuten
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Endlich beginnt wieder die Kürbis-Zeit und als leckeres Comfort-Food habe ich hier für euch dieses tolle Rezept für veganen Flammkuchen mit Kürbis und Feta.

Sehr schnell zubereitet und auf jedem Tisch ein Hingucker!

Wissenswertes Flammkuchen mit Kürbis und Feta

Wie lange hält sich der Kürbis Flammkuchen?

Der Flammkuchen schmeckt am besten frisch, kann aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Was kann ich als Flammkuchenboden Ersatz nehmen?

Als Ersatz für einen Flammkuchenboden kannst du Blätterteig oder Pizzateig verwenden. Beachte jedoch, dass sich die Konsistenz verändert.

Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Für Flammkuchen eignet sich besonders der Hokkaido-Kürbis, da er einen milden, leicht süßlichen Geschmack hat und sich gut in dünne Scheiben schneiden lässt. Alternativ kannst du auch Butternut-Kürbis verwenden, der ebenfalls eine weiche Textur und einen leicht nussigen Geschmack bietet.

Wie kann ich den Flammkuchen würziger machen?

Du kannst zusätzliche Gewürze wie Knoblauch, Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um den Flammkuchen intensiver zu würzen.

Was kann ich statt veganem Feta nehmen?

Statt veganem Feta kannst du auch veganen Ricotta oder Cashew-Käse nehmen. Beides bietet dir eine neue Variation.

Veganer Flammkuchen mit Kürbis und Feta

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Portionen: 4 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

  • 4 Flammkuchenböden
  • 200g vegane Creme Fraiche
  • 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 200g veganer Feta
  • 50g Pinienkerne

Zubereitung

  1. Den Kürbis (er braucht nicht geschält werden) entkernen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Pinienkerne in einer Pfanne auf hoher Temperatur (ohne zusätzliches Öl) goldbraun rösten. Ständig wenden, da ansonsten die Pinienkerne sehr schnell anbrennen.
  4. Die Flammkuchenböden mit der Creme bestreichen und mit den Zutaten (bis auf die Kresse) belegen.
  5. Den Backofen auf 200Grad  (je nach Packungsanleitung) vorheizen und die Flammkuchen ca. 10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Kresse bestreuen.

Tipp

Falls du keinen Flammkuchenteig zur Hand hast, kannst du auch Blätterteig nehmen.

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Viktoria Fritz
Leckeres Herbstgericht Was für ein schönes Rezept für die Kälte! Einfach zuzubereiten und so gemütlich
Nina Witt
Vielen Dank für das positive Feedback! Es freut mich zu hören, dass das Rezept gut angekommen ist. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen!
Amalea Kirchner
Perfekt für die Kürbiszeit Ich liebe diesen veganen Flammkuchen, besonders jetzt im Herbst! Einfach zuzubereiten und so lecker.
Nina Witt
Danke für das liebe Feedback, das freut mich sehr! Es ist toll zu hören, dass der Flammkuchen gut angekommen ist. Weiterhin viel Spaß und guten Appetit!
Nele Meyer
Der herbstliche Genuss Der Flammkuchen war ein Highlight dieses Herbstes! Einfach zu machen und so lecker.
Nina Witt
Das freut mich sehr zu hören! Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Genießen 🙂
Elena Peters
Leckerer saisonaler Genuss Gerade probiert und total begeistert! Der Kürbis macht es so besonders.
Nina Witt
So schön zu hören, dass es geschmeckt hat! Kürbis sorgt immer für eine besondere Note. Weiterhin viel Freude beim Nachkochen!
Marit Böttcher
Herbstlicher Genuss Perfekt für die kühlen Tage!
Nina Witt
Es freut mich sehr, dass das Rezept so gut angekommen ist! Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen🙂
Felix Kiefer
Leckerer saisonaler Genuss Ich liebe diese Jahreszeit, gerade wegeen solcher aromatischen und ansprechenden Gerichte wie dieses hier! Der Flammkuchen mit Kürbis und Feta ist nicht nur wunderbar würzig, sondern auch optisch so ansprechend, dass er direkt Lust auf mehr macht. Ein echter LiebLing in meiner Küchen jetzt im Herbst!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dieses nette Feedback! Es freut mich sehr, dass das Rezept so guten Anklang findet. Weiterhin viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!
Joelle
Sehr lecker Heute gebacken und auch mein Freund mochte ihn. Das will was heißen????????
Nina Witt
Das freut mich sehr!! Vielen Dank für dein nettes Feedback und weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten❤️
Martina
Kürbis-Flammkuchen Sehr lecker, einfach und schnell zu machen. Habe keine Kresse bekommen, stattdessen Gartenkräuter aus der Truhe, geht auch gut
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich sehr drüber! Gute Idee, Gartenkräuter passen dazu auch :-) Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten ❤️

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