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Veganes Hähnchen mit Erdnusssauce

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Portionen:
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Vor- und Zubereitungszeit:
30 Minuten
Würzige Gemüsepfanne mit Hähnchen, einfaches, veganes Rezept von foodykani.
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Würzige Gemüsepfanne mit Hähnchen, einfaches, veganes Rezept von foodykani.

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Veganes Hähnchen mit Erdnusssauce

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Würzige Gemüsepfanne mit Hähnchen, einfaches, veganes Rezept von foodykani.
Portionen:
4 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
30 Minuten
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Asiatisches Essen ist für mich immer ein kleiner Ausflug in die Ferne und schöne Gedanken an türkises Meer, exotische Früchte und nette Menschen.

Und zusätzlich ist es meistens vegan! Man kann sehr gut asiatisch vegan kochen und eure Freunde und Familie werden es auch lieben.

Und das Beste ist: es ist sooo schnell zubereitet, ohne großartige Kochkünste und ihr benötigt nur herkömmliche Zutaten. Auch als meal prep ist dieses leckere vegane Hähnchen mit Erdnusssauce hervorragend geeignet!

Veganes Hähnchen mit Erdnusssauce

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Portionen: 4 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten

  • 300g Jasminreis
  • 2 Möhren
  • 1 große Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 300g veganes Hähnchen
  • 3Stängel Frühlingszwiebeln
  • Für die Sauce:
  • 4EL Erdnussbutter
  • 4EL Wasser
  • 2EL Limettensaft
  • 2EL Sojasauce
  • 2EL Agavendicksaft

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Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
  2. Das Gemüse (Möhren, Zucchini, Paprika) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Etwas Bratöl in einer Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen, dann das Gemüse (bis auf die Frühlingszwiebeln) hinzugeben unter ständigem Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das vegane Hähnchen (in der Regel ist es schon gewürzt) in die Pfanne geben und mit dem Gemüse bei mittlerer Temperatur weitere 5 Minuten braten.
  5. Alle Zutaten für die Sauce in einem Messbecher miteinander vermischen. Falls die Masse etwas klumpig und dünnflüssig sein sollte, beim Kochen lösen sich die Klumpen auf und die Sauce dickt an.
  6. Die Sauce in die Pfanne zu dem Gemüse und Hähnchen geben. Bei mittlerer Temperatur 5 Minuten köcheln, bis die Sauce andickt.
  7. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, Reis und Gemüse anrichten und mit den Frühlingszwiebeln und Erdnüssen garnieren.

Tipp

Falls du es am nächsten Tag nochmal aufwärmen möchtest, kannst du etwas Sojacuisine in das Essen geben, damit die Sauce wieder dünnflüssig wird.

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Linda Ritter
Leckeres veganes Gericht Gestern Abend habe ich dieses Gericht ausprobiert und es war ein toller Erfolg bei meinen Freunden. Die Kombination von veganem Hähnchen mit der Erdnusssauce ist wirklich gelungen und bringt so schöne asiatische Geschmacksnoten mit sich. Ich mag besonders, wie einfach und schnell alles zubereitet ist, perfekt für ein schnelles Feierabendessen. Ich habe statt herkömmlicher Sojasauce Tamari verwendet, was auch sehr gut gepasst hat. 😊
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich zu hören, dass das Rezept so gut bei deinen Freunden ankam und dass die kleine Anpassung mit Tamari gut funktioniert hat. Weiterhin viel Freude beim Kochen und guten Appetit! 😊
Peter Krämer
Lecker und einfach zubereitet Liebe diese Kombination aus Nüssen und dem veganen Hähnchen. Schnell, einfach und so lecker!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Juna Witt
Leckere Erdnusssauce Der Geschmack war einfach super!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, darüber freue ich mich sehr! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Nora Thiel
Leckeres, einfaches Mahl Dieses Gericht war als schnelles Mittagessen perfekt. Es schmeckte frisch und besonders die Erdnusssauce war ein Hit!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback! Es ist so schön zu hören, dass das Rezept gut ankam. Weiterhin viel Freude beim Nachkochen!
Maren Kruse
Richtig lecker und einfach So lecker, perfekt für ein schnelles Dinner! 😊
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Ronja Kraus
Einfach und lecker Dieses Gericht hat wirklich überrascht! Es ist so einfach zuzubereiten und die Erdnusssauce ergänzt das vegane Hähnchen perfekt. Ich liebe es, wie unkompliziert und doch so aromatisch dieses Gericht ist. Es hat tatsächlich einen Hauch von Asien ins Haus gebracht und war auch als Meal Prep eine super Wahl. Die ganze Familie war begeistert!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass das Rezept so gut angekommen ist! Das freut mich riesig. Es ist immer toll, wenn ein Gericht die ganze Familie begeistert. Vielen Dank für das Teilen deiner Erfahrungen und weiterhin viel Freude beim Kochen!
Gabriele Grimm
Leckeres asiatisches Essen Ein tolles Rezept, einfach zuzubereiten und super lecker!
Nina Witt
So ein schönes Feedback, herzlichen Dank! Wünsche weiterhin viel Freude beim Nachkochen und Genießen. 🙂
Tanja Mertens
Ein Geschmack von Asien So lecker und einfach zuzubereiten, ideal als Meal Prep!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Jasmin Bender
Leckeres veganes Hähnchen Der Geschmack erinnert mich an letzte Sommerreisen. Ich liebe es!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass es dir so gut gefallen hat! Viel Freude weiterhin mit den Rezepten. 🙂
Jonas Ludwig
Perfekt für ein schnelles Essen! Das Gericht war so einfach zu machen und absolut lecker! Ideal für Meal Prep. 😊
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Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
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Leckeres schnelles Gericht Liebe diese Kombination aus veganem Hähnchen und Erdnusssauce. Einfach zuzubereiten und so nahrhaft!
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Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Hannah Baumann
Leckeres, einfaches Gericht Das Gericht war einfach zuzubereiten und sehr lecker!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass es geschmeckt hat! Vielen Dank für das tolle Feedback und weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen.🙂
Annika Burger
Leckeres Ausflug-Gericht Dieses Gericht hat mich wirklich beeindruckt! So lecker und dabei schnell zubereitet. Ideal auch als Meal Prep!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Beate Lang
Leckeres, schnelles Essen Ich liebe diese Kombination! Die Erdnusssauce gibt dem Gericht eine tolle Note und es ist so schnell zubereitet.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Heike Hoffmann
Lecker und einfach Das Gericht war total lecker, ein echter Genuss. Ich habe Brokkoli hinzugefügt, passte perfekt!
Nina Witt
Das freut mich sehr zu hören! Brokkoli ist eine tolle Ergänzung, super Idee. Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren meiner Rezepte🙂
Mia Weber
Einfach und lecker Das vegane Hähnchen mit Erdnusssauce war ein Hit bei uns! Ich habe statt Erdnuss Cashew genommen – das Ergebnis war köstlich.
Nina Witt
Das klingt ja nach einer tollen Anpassung! Vielen Dank für dieses schöne Feedback. Es freut mich sehr, dass das Rezept gefallen hat und eine Variation mit Cashew ebenfalls gut funktioniert. Weiterhin gutes Gelingen und viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte!
Selina Esser
Leckeres veganes Hähnchen Der Geschmack dieser Erdnusssauce war ein Traum und so einfach zuzubereiten! 😊
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich, dass das Rezept so gut angekommen ist. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und Genießen! 🙂
Ulrike Nolte
Liebe zu asiatischer Küche Dieses Gericht ist ein echter Gewinner für schnelle, leckere Abende. Ideal zum Vorbereiten!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, das freut mich riesig! Weiterhin ganz viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit♥️
Maren Schilling
Einfach und lecker Dieses vegane Hähnchen mit Erdnusssauce war super lecker und einfach zuzubereiten! 😊
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Es freut mich, dass das Rezept gut angekommen ist. Weiterhin viel Freude beim Kochen! 🙂
Lotta Witt
Leckeres und Einfaches Gericht Ein tolles Gericht, koche es immer wieder gerne für Freunde!
Nina Witt
Ach wie schön zu hören, dass das Rezept auch bei deinen Freunden gut ankommt! Weiterhin viel Spaß beim Kochen und Genießen☺️
Julia Wilke
Leckeres Ausflugserlebnis Das vegane Hähnchen mit der Erdnusssauce hat einfach wunderbar geschmeckt. Ich liebe es, wie unkompliziert und schnell es zuzubereiten ist – ideal für einen entspannten Abend.
Nina Witt
Das ist wirklich schön zu hören! Vielen Dank für das positive Feedback. Es ist toll, dass das Rezept für einen entspannten Abend beitragen konnte. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen!
Mathilda Renner
Leckeres veganes Gericht Sehr lecker und einfach zuzubereiten!
Nina Witt
Wie schön zu hören! Vielen Dank fürs Ausprobieren und das positive Feedback. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen!
Jasmin Bauer
Leckeres, schnelles Gericht Das Gericht erinnert mich an eine kulinarische Reise – wirklich lecker!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass das Rezept solche Gefühle weckt! Danke für das liebe Feedback und weiterhin viel Freude beim Kochen?
Helga Paul
Leckeres, einfaches Abendessen Dieses Gericht schmeckt einfach super und ist so schnell zubereitet!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback, darüber freue ich mich riesig! Weiterhin viel Freude beim Nachkochen und genussvolle Momente?
Antje Hoppe
Lecker und einfach zubereitet Das Gericht war einfach zuzubereiten und richtig lecker. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen!
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich, dass es geschmeckt hat und so schnell und einfach ging. Weiterhin viel Freude beim Kochen!
Madleen
Meine ganze Familie liebt es und ich bin die einzige Veganerin Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Meine ganze Familie mag es gerne und ich werde noch viel mehr von dir ausprobieren. Bin echt begeistert.
Nina Witt
Danke Madleen, das freut mich total! vielleicht kannst du deine Familie auch mit anderen leckeren Rezepten von mir begeistern :-)
Leo
Super lecker Das erste Rezept, welches ich ausprobiert habe und ich werde sicher weitere testen. Hat super lecker und cremig geschmeckt und eignet sich auch gut zum mealpreppen. Ich würde nur nächstes mal das vegane Hähnchen getrennt anbraten, damit es etwas knuspriger wird. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich sehr drüber. Viel Spaß beim Kochen weiterer Rezepte????

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