Einfaches Chili sin Carne vegan

Mit diesem herzhaft-würzigen Chili sin Carne vegan möchte ich dir zeigen, dass herzhaft-würzige Gerichte auch ohne Fleisch unglaublich lecker sein können. Mit einer würzigen Mischung aus Sonnenblumenhack, Kidneybohnen, Paprika und Tomaten zauberst du ein pflanzliches Gericht, das satt macht und unglaublich lecker schmeckt. Ob für die schnelle Familienküche oder als Highlight beim nächsten Essen mit Freunden – dieses Rezept wird garantiert ein voller Erfolg und eignet sich übrigens auch bestens als meal prep!

Warum Chili sin Carne so beliebt ist

Chili sin Carne vegan ist nicht nur eine pflanzliche Alternative zum Klassiker mit Fleisch, sondern auch eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit. Es ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen.

Ein weiterer Vorteil: Das Gericht ist unglaublich vielseitig. Du kannst es mit Fladenbrot, Reis oder Baguette servieren, schärfer oder milder würzen und je nach Saison mit verschiedenen Gemüsesorten anreichern.

Probiere auch unbedingt mein Kichererbsen Curry, die Quinoa Burger, das One Pot Orzo oder den veganen Nudelauflauf!

Keyfacts zu Sonnenblumenhack

Sonnenblumenhack ist eine innovative und nachhaltige Alternative zu Fleisch, die aus Sonnenblumenkernen hergestellt wird. Dieses pflanzliche Hackfleisch für dein Chili sin Carne vegan Rezept überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile:

Es ist reich an Protein und enthält 53,8 g Eiweiß pro 100 g (trocken). Dieses pflanzliche Eiweiß ist besonders wertvoll für den Muskelaufbau und die Zellregeneration. Damit ist Sonnenblumenhack eine hervorragende Wahl für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, aber trotzdem ihren Eiweißbedarf decken möchten. Es enthält zudem gesunde ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Durch den hohen Ballaststoffgehalt fördert Sonnenblumenhack eine gesunde Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl (sehr gut!). Im Vergleich zu Sojaprodukten ist Sonnenblumenhack frei von häufigen Allergenen wie Gluten oder Soja, was es zu einer idealen Alternative für Menschen mit Unverträglichkeiten macht.

Das macht dieses Chili sin Carne so gesund

Neben dem Sonnenblumenhack liefern die weiteren Zutaten in diesem Rezept zahlreiche Nährstoffe, die deinen Körper mit Energie und wichtigen Bausteinen versorgen:

Kidneybohnen

Kidneybohnen sind wahre Kraftpakete in der pflanzlichen Ernährung. Sie enthalten pro 100 g etwa 8 g Eiweiß und sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und Heißhungerattacken vorbeugen. Zudem liefern sie Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Blut ist, sowie Magnesium und Kalium, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Mais

Mais bringt eine leichte Süße ins Gericht und ist reich an Ballaststoffen und Kohlenhydraten, die dir Energie geben. .

Tomatenfruchtfleisch

Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das entzündungshemmend wirkt und die Zellen vor freien Radikalen schützt.

Paprika

Rote Paprika ist ein echtes Superfood: Sie enthält mehr Vitamin C als Orangen und unterstützt somit die Immunfunktion und die Hautgesundheit.

Kreuzkümmel und Paprikapulver

Die Gewürze in diesem Chili sin Carne Rezept sind nicht nur geschmacklich wichtig, sondern auch gesundheitlich wertvoll:

• Kreuzkümmel unterstützt die Verdauung und wirkt blähungshemmend.
• Paprikapulver rosenscharf liefert Capsaicin, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und den Stoffwechsel ankurbeln kann.

Chili sin Carne Rezept – Ein nachhaltiges Gericht

Dieses Chili sin Carne vegan ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch eine nachhaltige Wahl. Durch die Verwendung von Sonnenblumenhack und Hülsenfrüchten verzichtest du auf tierische Produkte und reduzierst deinen ökologischen Fußabdruck. Die pflanzlichen Zutaten sind ressourcenschonender und tragen zu einer bewussten Ernährung bei.

Tipps, um das Chili sin Carne zu verfeinern

1. Mehr Gemüse: Ergänze das Chili mit Karotten, Zucchini oder Sellerie, um noch mehr Nährstoffe ins Gericht zu bringen.
2. Schärfe anpassen: Je nach Vorliebe kannst du das Chili schärfer oder milder machen. Für mehr Schärfe füge frische Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
3. Toppings: Garniere das fertige Chili mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Auch ein Klecks pflanzlicher Joghurt sorgt für eine frische Note.
4. Beilagen: Neben Fladenbrot kannst du das Chili auch mit Reis, Quinoa oder Nachos servieren.

Ein Chili sin Carne vegan ist eine vielseitige und köstliche Wahl, die sowohl in Sachen Geschmack als auch Gesundheit überzeugt. Mit Zutaten wie Sonnenblumenhack, Kidneybohnen und Paprika zauberst du ein herzhaftes Gericht, das reich an Nährstoffen ist und lange satt macht. Ob an kalten Tagen oder als Highlight bei deinem nächsten Dinner – dieses Rezept wird dich und deine Gäste begeistern!

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Ein Beitrag geteilt von Nina Witt (@foodykani)

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