Crostini mit Avocado
12 Stück
15 Minuten



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bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
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12 Stück
15 Minuten
Crostini mit Avocado sind der perfekte Snack, wenn du etwas Einfaches, aber Raffiniertes zubereiten möchtest. Diese Variante kombiniert knusprig geröstetes Ciabatta mit einer cremigen Avocado-Frischkäse-Creme, knackigem Gemüse und herzhaften, veganen Maultaschen. Ein Rezept, das Geschmack, Textur und Farbe harmonisch vereint und bei jedem Anlass begeistert – ob als Vorspeise, leichter Snack oder Highlight auf dem Buffet.
Warum du diese Crostini mit Avocado unbedingt ausprobieren solltest
Diese Crostini sind mehr als nur ein Snack. Sie bringen mit ihrer Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Belag und frischem Gemüse die perfekte Mischung aus Genuss und Nährstoffen auf deinen Teller. Der kreative Twist mit veganen Maultaschen sorgt für Abwechslung und macht sie zu einem echten Hingucker, der garantiert Eindruck hinterlässt. Probiere auch unbedingt meine Bowl mit gerösteten Kichererbsen als schneller Snack!
Was macht diese Crostini so besonders?
Einfache Zutaten, großer Geschmack
Mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Das knusprige Ciabatta bildet die Basis, während die Avocado-Frischkäse-Creme für Cremigkeit sorgt. Die Kombination mit Radieschen, Zwiebeln und veganen Maultaschen macht diese Crostini mit Avocado zu einem Highlight.
Schnell und vielseitig
Dieses Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich an deine Vorlieben anpassen. Perfekt für spontane Gäste, ein entspanntes Abendessen oder als Snack zwischendurch.
Die gesundheitlichen Vorteile der Hauptzutaten
Avocado: Cremig und gesund
Die Avocado ist nicht nur geschmacklich ein Gewinn, sondern auch ein echtes Superfood:
- Gesunde Fette: Sie enthält ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
- Vitamin E: Fördert die Hautgesundheit und wirkt antioxidativ.
- Ballaststoffe: Unterstützen die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Veganem Frischkäse: Leicht und cremig
Der vegane Frischkäse verleiht den Crostini eine leichte, cremige Textur und ist dabei frei von tierischen Produkten. Er bringt eine angenehme Frische und sorgt dafür, dass der Belag perfekt auf dem Brot haftet.
Ciabatta: Die perfekte Basis
Das knusprige Ciabatta ist ideal für Crostini. Es ist außen knusprig und innen weich, sodass es den Belag gut aufnimmt, ohne durchzuweichen.
Radieschen und Zwiebeln: Frisch und knackig
Das knackige Gemüse sorgt für eine angenehme Textur und eine frische Note. Radieschen bringen eine leichte Schärfe, während die rote Zwiebel für einen aromatischen Kick sorgt.
Schnittlauch: Würzig und aromatisch
Frischer Schnittlauch rundet die Crostini mit Avocado mit einer feinen Würze ab und sorgt für zusätzliche Frische.
Warum dieses Rezept ideal für deinen Alltag ist
Crostini mit Avocado sind vielseitig, einfach zuzubereiten und passen zu jeder Gelegenheit. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Snack für zwischendurch. Durch die Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Belag und frischem Gemüse sind sie nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein echter Hingucker.
Tipps für die Zubereitung
- Ciabatta perfekt rösten: Schneide das Brot in gleichmäßige Scheiben, bestreiche sie leicht mit Olivenöl und röste sie im Ofen oder in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Avocado-Frischkäse-Creme: Zerdrücke die Avocado und mische sie mit dem veganen Frischkäse zu einer glatten Creme. Würze nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone.
- Maultaschen anbraten: Schneide die veganen Maultaschen in kleine Stücke und brate sie kurz in einer Pfanne an, um sie leicht knusprig zu machen.
Variationsmöglichkeiten
Falls du das Rezept anpassen möchtest, hier einige Ideen:
- Fruchtige Note: Ergänze die Crostini mit Avocado mit Granatapfelkernen oder dünn geschnittenen Birnenscheiben.
- Nussiger Crunch: Bestreue die Crostini mit gehackten Walnüssen oder gerösteten Sonnenblumenkernen.
- Schärfer: Füge ein paar Chiliflocken zur Avocado-Creme hinzu, um den Crostini eine leichte Schärfe zu verleihen.
- Mit Kräutern: Ergänze den Belag mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Koriander.
Serviervorschläge für deine Crostini mit Avocado
- Als Vorspeise: Serviere die Crostini auf einer hübschen Platte, garniert mit frischen Kräutern.
- Für Buffets: Arrangiere die Crostini in kleinen Reihen – perfekt für Gäste, die nach einem leichten Snack suchen.
- Als Snack: Genieße die Crostini pur oder kombiniere sie mit einer frischen Suppe oder einem kleinen Salat.
Crostini – Knusprig, kreativ und einfach lecker
Mit diesen Crostini mit Avocado holst du dir einen echten Genussmoment auf den Teller. Die Mischung aus saftigem Gemüse, cremigem Belag und knusprigem Ciabatta macht sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Probiere das Rezept aus und lass dich von der Vielseitigkeit und dem außergewöhnlichen Geschmack dieser Crostini begeistern – sie werden garantiert ein neuer Favorit in deiner Küche!
Probiere auch schnellen Snack oder Fingerfood auch unbedingt meine Falafel, die Falafel-Taschen, die Linsenbällchen aus dem Backofen, die Blätterteigtaschen mit Zucchini oder die Blumenkohl Wings!
Wissenswertes Crostini mit Avocado
Am besten frisch genießen, aber die Avocado-Creme kann im Kühlschrank für etwa 1 Tag aufbewahrt werden. Mische etwas Zitrone in die Avocado-Creme um dem Oxidieren vorzubeugen. Die Crostini sollten frisch serviert werden, damit sie knusprig bleiben.
Die Crostini mit Avocado sind der ideale Snack, weil sie schnell zubereitet sind, sich leicht anpassen lassen und mit frischen Zutaten geschmacklich überzeugen – perfekt für spontane Gäste oder als kleiner, sättigender Snack zwischendurch.
Du kannst die Maultaschen weglassen oder durch andere Zutaten wie gegrilltes Gemüse oder vegane Aufschnitt ersetzen.
Füge Granatapfelkerne oder dünne Birnenscheiben für eine fruchtige Note hinzu, streue Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für einen nussigen Crunch oder gebe Chiliflocken in die Avocado-Creme für eine scharfe Variante. Frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander können ebenfalls eine schöne Geschmacksnote hinzufügen.
Du kannst die Crostini auf einer hübschen Platte als Vorspeise anrichten, garniert mit frischen Kräutern. Für Buffets bieten sich kleine Reihen an, perfekt für einen leichten Snack. Auch als Snack eignen sie sich gut pur oder kombiniert mit einer frischen Suppe oder einem kleinen Salat.
Zutaten
- 300g vegane Maultaschen
- 300g Ciabatta
- 1 Avocado
- 100g veganer Frischkäse
- 1 rote Zwiebel
- 6 Radieschen
- 10Stängel Schnittlauch
Zubereitung
- Ciabatta in ca. 12 Scheiben schneiden, 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Ciabatte-Scheiben im heißen Öl 3 Minuten von jeder Seite bei hoher Temperatur goldbraun braten. Sobald das Brot braun wird, aus der Pfanne nehmen und auf ein Stück Küchenpapier legen.
- In der Pfanne die Maultaschen im heißen Öl von beiden Seiten kurz goldbraun braten.
- Zwiebel schälen, Radieschen vom grün befreien und in Viertel schneiden.
- Avocado entkernen und aushöhlen. In einem Multizerkleinerer Avocado, Frischkäse, eine Hälfte der Zwiebel, Radieschen und 5 Stängel Schnittlauch zu einer cremigen Masse zerkleinern.
- Brotscheiben mit der Creme bestreichen, Maultaschen halbieren und auf die Creme legen.
- Vor dem Servieren die Crostini mit Zwiebelstückchen und Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!
Tipp
Perfekt auch als Snack für einen gemütlichen Abend mit Besuch.
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