Veganer Schokokuchen – ohne Backen

Zubereitung

1. Die Kekse in einem Gefrierbeutel oder in einer Küchenmaschine zerbröseln.
2. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Die geschmolzene Butter in einer Rührschüssel mit den Keksbröseln vermischen.
4. Die Keksmasse auf den Boden einer 20er-Springform verteilenund mit einem Löffel fest andrücken.
5. Die Springform für 20 Minuten in den Kühlschrank stellent. Wenn es besonders schnell gehen soll, dann kann die Springform alternativ ein paar Minuten ins Gefrierfach gestellt werden.
6. In einer Rührschüssel die Sahne mit San Apart und Vanillezucker vermischen und mehrere Minuten mit einem Mixer steif schlagen. Die Sahne zunächst in den Kühlschrank stellen.
7. Die dunkle Schokolade im heißen Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen.
8. Die steif geschlagene Sahne auf zwei Hälften in verschiedene Schüsseln aufteilen und in die eine Hälfte die geschmolzene, dunkle Schokolade einrühren.
9. Die helle Schokolade ebenfalls im heißen Wasserbad schmelzen, danach in die andere Hälfte der Sahne einrühren.
10. Die dunkle Sahne-Füllung als 1.Schicht auf den Keksboden in die Springform füllen.
11. Die helle Schokoladen-Sahne-Masse als 2.Schicht auf die Schokomasse in die Springform füllen.
12. Die Torte für mind. 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, vor dem Servieren mit Erdbeerstücken garnieren.