Quinoa Burger
(3) REZEPT BEWERTEN
Portionen:
4 Stück
4 Stück
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
10 Minuten
Zubereitungszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Gesamtzeit:
30 Minuten
30 Minuten
Hallo, ich
bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Mehr Über michLust auf selbstgemachte Burger?
Hier habe ich das perfekte Rezept für dich und du kannst sofort mit dem veganen Burger beginnen.
Eine leckere Kombination aus frischen Möhren, Quinoa und Frühlingszwiebeln.
Dazu gibts knusprige Kartoffelscheiben aus dem Backofen und der Abend wird sicher gemütlich.
Viel Spass beim Kochen!
Quinoa Burger
(3) REZEPT BEWERTEN
Portionen: 4 Stück
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Video
Zutaten
- 200g Quinoa
- 400g Kartoffeln
- 1Stängel Frühlingszwiebeln
- 1 Möhre
- 2EL Tomatenmark
- 2EL Mehl
- 1TL Paprikapulver rosenscharf
- 4 Burger-Brötchen
- 1 Avocado
- 4TL vegane Mayonaise
- 8 Cherrytomaten
- 8Blätter Kopfsalat
Video
Zubereitung
- Den Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen und nach Packungsanleitung kochen.
- Die Kartoffeln abwaschen, in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Bratöl bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kartoffelscheiben salzen und circa 20 Minutenbei 200 Grad(Ober-/Unterhitze) (Backzeit variiert je nach Backofen) goldbraun backen.
- Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, die Möhren raspeln.
- Den fertig gekochten Quinoa 10 Minuten abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Quinoa mit Frühlingszwiebeln, Möhren, Tomatenmark, Mehl und Paprikapulver miteinander verkneten.
- Aus der Masse 4 Burger-Pattys formen.
- Das Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys bei hoher Temperatur von jeder Seite circa 3 Minuten goldbraun braten. Wenn sie fertig sind, auf ein Stück Küchenpapier legen.
- Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Salat und Tomaten waschen, die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und mit den Zutaten belegen. Gemeinsam mit den Kartoffelscheiben servieren. Guten Appetit♥️
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