Knusprige Tofu Sticks

Zubereitung

1. Den Tofu mit doppelt gelegter Küchenrolle umwickeln und die Flüssigkeit herausdrücken. Den Tofu längs halbieren und in dicke, lange Streifen schneiden.
2. In einem tiefen Teller mit einem Schneebesen das Mehl mit dem Haferdrink verrühren, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben.
3. In einem weiteren tiefen Teller das Panko-Paniermehl, schwarzen Sesam und 2 TL Salz miteinander vermischen.
4. 3 EL Bratöl in einer Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
5. Die Tofu-Sticks in der Haferdrink-Mehl-Masse und danach in dem Paniermehl wenden.
6. Dann direkt in das heiße Bratöl geben und werden bei mittlerer Temperatur von jeder Seite insgesamt 5 Minuten goldbraun braten.
7. Die fertigen Sticks auf ein doppeltes Stück Küchenrolle legen, damit das Bratöl abtropfen kann.
8. Die Creme Fraiche in einem Schälchen mit dem Saft der Zitrone und 1 TL Salz verrühren.
9. Die Creme gemeinsam mit den Tofu-Sticks servieren. Guten Appetit!