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Curry Couscous-Salat

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Portionen:
6 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
25 Minuten
Curry-Couscous-Salat, einfach, vegan und lecker nach einem Rezept von foodykani.
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Curry-Couscous-Salat, einfach, vegan und lecker nach einem Rezept von foodykani.

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Curry Couscous-Salat

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Curry-Couscous-Salat, einfach, vegan und lecker nach einem Rezept von foodykani.
Portionen:
6 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
25 Minuten
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Draußen sind die Temperaturen langsam höher und die Grillsaison hat begonnen. Hier habe ich für euch ein leckeres Rezept für veganen Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse.

Klingt lecker, oder? Ist es auch! Man kann den Salat nicht nur im Sommer gut als Beilage essen, dieser Salat eignet sich auch hervorragend für kühlere Temperaturen, wenn man ihn lauwarm serviert. Es werden nur wenige und gängige Zutaten benötigt, so dass der Salat im Handumdrehen gezaubert ist.

Curry Couscous-Salat

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Portionen: 6 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten

  • 300g Couscous
  • 4TL Currypulver
  • 200g braune Champignons
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprikaschote rot
  • 3 Möhren
  • 2Stängel Frühlingszwiebeln

Zubereitung

  1. Den Couscous nach Packungsanleitung kochen. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und 1 TL Salz und das Currypulver einrühren.
  2. Den Couscous quellen lassen, bis das Wasser komplett aufgesogen ist.
  3. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das restliche Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. 2 EL Bratöl in einer Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen, die Zwiebeln dazu geben und 2 Minuten goldbraun dünsten.
  5. Das restliche Gemüse (bis auf die Frühlingszwiebeln) in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur 5 Minuten braten. Mit Salz/Pfeffer nach Bedarf würzen.
  6. In einer großen Schüssel den fertigen Couscous mit dem Gemüse vermengen und mit Salz abschmecken.
  7. Die Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und vor dem Servieren über den Salat streuen.
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Franziska Linke
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe solche einfachen Gerichte! Dieser Couscous-Salat ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemüse. 😊
Nina Witt
Das freut mich zu hören! Danke für das positive Feedback. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen der Rezepte! 🙂
Claudia Vogt
Schönes Sommergericht Ich liebe diesen erfrischenden Salat! Die Mischung aus Couscous und Gemüse ist einfach perfekt für die Grillsaison. Tolle Wahl für jeden Anlass!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Ilse Brinkmann
Perfekte Beilage zum Grillen Genau das, was ich für die Grillparty gebraucht habe! Einfach und lecker. 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude beim Grillen und Genießen🙂
Tanja Philipp
Perfekt für die Grillsaison Dieser Salat passt perfekt zur Grillsaison! Einfach, schnell zubereitet und so lecker.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Lisa-Sophie Wolf
Perfekt für die Grillsaison Der Couscous-Salat war die ideale Beilage zum Grillen heute! Einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich sehr, dass der Salat bei deinem Grillabend gut ankam. Weiterhin viel Spaß!
Celine Koch
Perfekt für den Sommer Der Salat war herrlich erfrischend und passt perfekt zur Grillsaison!
Nina Witt
Vielen Dank für das freundliche Feedback! Es freut mich sehr, wenn der Salat gut ankommt und wünsche weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte.
Alina Gebhardt
Perfekt für die Grillsaison Dieser Salat war ein toller Begleiter beim Grillen!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Amelie Peter
Perfekt für die Grillsaison Der Couscous-Salat war perfekt für unser Grillfest! So lecker und erfrischend, gerade richtig an warmen Tagen.
Nina Witt
Vielen Dank für das positive Feedback, es freut mich, dass der Salat bei eurem Grillfest gut ankam! Weiterhin viel Vergnügen und guten Appetit😊
Christine Schuster
Perfekt für die Grillsaison Der Salat war perfekt für unser Grillfest im Garten!
Nina Witt
Das hört sich wunderbar an! Vielen Dank für das tolle Feedback. Es freut mich sehr, dass der Salat gut ankam!
Frida Reuter
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe diesen Couscous-Salat für das Grillen im Sommer! Ich habe noch ein paar zusätzliche Kräuter hinzugefügt, die den Geschmack wirklich schön abrunden.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat gut angekommen ist und die zusätzlichen Kräuter klingen nach einer tollen Ergänzung! Weiterhin viel Spaß beim Grillen und Genießen. 😊
Lena Nolte
Perfekt für den Sommer Der Salat war ein perfekter Begleiter beim Grillen gestern! Ich habe statt Auberginen gegrillte Zucchini verwendet, und es hat wunderbar gepasst.
Nina Witt
Das klingt ja herrlich! Freut mich sehr, dass der Salat gut angekommen ist und die Änderung mit den Zucchini gepasst hat. Vielen Dank für das Teilen deiner Variation. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Grillen!
Doris Wolf
Perfekt für die Grillsaison Dieser Salat hat die Grillparty aufgepeppt! Leicht zuzubereiten und so erfrischend. Ich liebe es, wie das gegrillte Gemüse dem Gericht eine schöne Räuchernote verleiht.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat gut angekommen ist! Genau richtig für laue Sommerabende. Weiterhin viel Spaß beim Grillen und Genießen!
Nora Lindner
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe solche einfachen Gerichte! Dieser Couscous-Salat passt perfekt zur Grillsaison und ist so schnell zubereitet.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Marthe Wegner
Perfekt für die Grillsaison Habe diesen Salat kürzlich zu einem Grillabend mitgebracht und alle waren begeistert! Es ist wirklich einfach zuzubereiten und das gegrillte Gemüse gibt dem Salat einen herrlichen Geschmack. Auch lauwarm ein Genuss – genau das Richtige für abendliche Sommerfeste. ❤️
Nina Witt
Wie wunderbar zu hören! Es freut mich wirklich, dass der Salat gut angekommen ist. Hoffentlich wird er noch viele schöne Sommerabende begleiten. Weiterhin viel Freude beim Kochen und einen guten Appetit! 🙂
Mathilda Hirsch
Perfekt für den Sommer Ein perfekter Salat für warme Sommertage, so erfrischend und leicht!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Lena Werner
Leichter Sommergenuss Der Salat war eine super Beilage zum Grillabend gestern! Einfach zu machen und so erfrischend.
Nina Witt
Das freut mich sehr zu hören! Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Genießen der Rezepte☺️
Nicole Schumacher
Perfekt für die Grillsaison Der Salat ist perfekt fürs Grillen!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Kathrin Kluge
Perfekt für die Grillsaison Ein köstliches Gericht für warme Sommerabende!
Nina Witt
Vielen Dank für das liebe Feedback! Weiterhin viel Spaß und guten Appetit!🙂
Marthe Berg
Perfekt für die Grillsaison Der Salat war perfekt zum Grillen neulich! Der Couscous mit dem Gemüse passt so gut zu warmen Tagen.
Nina Witt
Da freue ich mich zu hören! Schön, dass der Salat eine Bereicherung für das Grillen war. Weiterhin viel Freude beim Genießen und Kochen!
Maria Brenner
Perfekt für die Grillsaison Der Couscous-Salat war ein Hit bei unserem Grillabend. So einfach und lecker!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Maria Geiger
Perfekt für die Grillsaison Der Salat war die perfekte Beilage für unser Grillfest! Besonders erwähnenswert finde ich die Vielseitigkeit, ihn sowohl kalt als auch lauwarm genießen zu können. Ich habe etwas mehr Curry verwendet, weil wir es etwas würziger mögen – ein voller Erfolg!
Nina Witt
Ach wie toll! Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit den Rezepten und natürlich viel Spaß beim Grillen🙂
Nele Ahrens
Perfekt für die Grillzeit Ein Leckerer Salat als Grillbeilage!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Mathilda Bayer
Perfekt für die Grillsaison Ein leckerer Begleiter zum Grillen, gerade richtig für den Sommer!
Nina Witt
Danke für das freundliche Feedback! Es freut mich, dass der Salat gut ankommt. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und Genießen!🙂
Rosa Franke
Perfekt für die Grillsaison So ein leckerer Salat! Perfekt für jede GrillParty und wirklich schnell zubereitet.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat gut angekommen ist! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Ilse Schreiner
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe diesen Couscous-Salat als Beilage beim Grillen! Einfach zuzubereiten und so lecker. 😊
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Nele Steffen
Sommerlicher Genuss Perfekt für die Grillsaison!
Nina Witt
Schön, dass dir der Salat gefällt! Danke für das liebe Feedback. Viel Spaß weiterhin beim Ausprobieren meiner Rezepte und guten Appetit!
Juna Martens
Perfekt für die Grillsaison Habe den Salat für eine Gartenparty gemacht und alle waren begeistert. Ich habe statt Couscous Quinoa verwendet – hat prima gepasst.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat gut angekommen ist! Quinoa ist eine tolle Alternative, tolle Idee. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen!🙂
Julia Schultz
Perfekt für die Grillsaison! Ich liebe diesen Couscous-Salat! Sehr lecker und perfekt zu gegrilltem Gemüse. 😊
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Elina Stephan
Perfekt für die Grillsaison Dieser Couscous-Salat ist perfekt für die Grillsaison! Einfach zuzubereiten und lecker für jeden Anlass.
Nina Witt
Vielen Dank für das liebe Feedback! Es freut mich, dass der Salat gut ankommt. Genieße weiterhin die schöne Grillsaison 🙂
Eva Nowak
Perfekt für die warme Jahreszeit Ein toller Salat für laue Sommerabende!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Lisa Decker
Perfekt für die Grillsaison Der Salat ist perfekt als Beilage zum Grillen!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Carlotta Engel
Perfekt für die Grillsaison Jetzt, da es wärmer wird, ist dieser Couscous-Salat ideal! Habe ihn letztes Wochenende zum ersten Mal ausprobiert und war begeistert, wie einfach und lecker das Rezept ist. Ich habe statt des gegrillten Gemüses ein paar frische Kräuter hinzugefügt und das war auch eine tolle ErgänZung!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Die Idee mit den frischen Kräutern klingt toll. Weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Paulina Schön
Leckerer Couscous-Salat Dieses Rezept hat genau das Richtige für die Grillparty geboten! Einfach zu machen und es kam super bei allen an. Ich liebe es, wie gut der Salat sowohl warm als auch kalt schmeckt. Das gegrillte Gemüse gibt eine tolle Note, genau richtig für den Sommer. 😊
Nina Witt
Ach wie toll! Vielen Dank für das liebe Feedback, das freut mich wirklich sehr! Es ist schön zu hören, dass der Salat so gut ankam. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und guten Appetit ❤️
Tabea Breuer
Perfekt für die Grillsaison Der Salat passt großartig zum Grillabend! 😊
Nina Witt
Vielen Dank für das Feedback! Es freut mich sehr, dass der Salat gut ankam. Weiterhin viel Freude und guten Appetit beim nächsten Grillen😊
Franziska Brückner
Perfekt für die Grillsaison Dieser Salat ist ein echter Gewinner für jede Grillparty! Einfach zuzubereiten und wunderbar erfrischend.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat gut angekommen ist! Vielen Dank für das Feedback und genieße weiterhin die Grillsaison 🙂
Marit Kunze
Sommerlicher Grillgenuss Perfekt für die Grillsaison, leicht und lecker!
Nina Witt
Danke für das nette Feedback, viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!♥️
Franziska Rau
Perfekt für die Grillsaison Der Salat war einfach zuzubereiten und sehr lecker 😊
Nina Witt
Vielen Dank für dein Feedback, darüber freue ich mich sehr! Weiterhin viel Spaß beim Kochen 🙂
Hannah Kiefer
Perfekt für die Grillsaison Gerade jetzt zum Start der Grillsaison ist dieser Couscous-Salat wirklich eine Bereicherung! Die Kombination aus gegrilltem Gemüse und Couscous ist leicht und erfrischend. Besonders geschätzt habe ich die einfache Zubereitung – ideal für spontane Grillabende. Ich liebe solche unkomplizierten und zugleich leckeren Gerichte!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback, das ist wirklich schön zu hören! Es freut mich sehr, dass der Salat gut ankommt und für die Grillabende eine tolle Ergänzung ist. Weiterhin viel Spaß beim Zubereiten und natürlich guten Appetit! 😊
Leon Walter
Perfekt für die Grillsaison Dieser Couscous-Salat ist das perfekte Gericht für ein entspanntes Grillen. Ich liebe solche einfachen Gerichte!
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat gut angekommen ist! Vielen Dank für das liebe Feedback und weiterhin viel Freude am Kochen 🙂
Jana Friedrich
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe diesen Couscous-Salat, perfekt für warme Grillabende!
Nina Witt
Das freut mich zu hören! Weiterhin viel Spaß beim Genießen des Salats 🙂
Annalena Sauer
Perfekt für die Grillsaison Dieser Salat war einfach und lecker, genau richtig für jede Grillfeier!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Weiterhin viel Freude beim Grillen und Genießen🙂
Jana Reinhardt
Perfekte Beilage zum Grillen Ich liebe diesen Salat als Beilage beim Grillen! Das gegrillte Gemüse bringt so einen schönen Geschmack mit sich und der Couscous ist wunderbar leicht. Gerade jetzt, wo es wärmer wird, ist das ein perfektes Gericht, um es mit Freunden draußen zu genießen.
Nina Witt
Vielen Dank für das schöne Feedback! Es freut mich sehr, dass der Salat gut ankommt und bei warmem Wetter für genussvolle Momente sorgt. Weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen!
Tabea Bartels
Perfekt für die Grillsaison Ein herrlicher Sommersalat!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Genieße weiterhin die leckeren Rezepte!
Maria Richter
Perfekt für die Grillsaison Der Salat hat bei unserem Grillabend super geschmeckt. Einfach und lecker!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, darüber freue ich mich riesig! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Lisa-Marie Jung
Perfekt für die Grillsaison Ein echter Genuss bei sonnigen Grillabenden!
Nina Witt
Das freut mich zu hören, danke für das liebe Feedback! Weiterhin frohes Grillen und Genießen 🙂
Miriam Hoppe
Perfekt für die Grillsaison Habe den Salat zum Grillabend mit Freunden gemacht. Alle waren begeistert!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, darüber freue ich mich riesig! Weiterhin viel Spaß mit den Rezepten🙂
Katharina Wagner
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe diesen Curry Couscous-Salat! Gerade jetzt, wo die Tage länger und wärmer werden, ist er die perfekte Beilage zum Grillen. Besonders gut gefällt mir, wie einfach und schnell der Salat zubereitet ist. Letztes Mal habe ich statt normalem Couscous Quinoa verwendet und es hat wunderbar funktioniert. 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Die Idee mit Quinoa klingt auch super lecker. Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und guten Appetit😊
Nora Bruns
Perfekt für die Grillsaison Dieser Couscous-Salat hat das Grillen zu einem besonderen Erlebnis gemacht! Einfach und lecker! 😊
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass der Salat dein Grillen bereichert hat! Weiterhin viel Freude und guten Appetit bei deinen Grillabenden! 😊
Marika Hein
Perfekt für die Grillsaison Schon probiert und absolut begeistert! Dieser Couscous-Salat ist so erfrischend und leicht. Perfekt für warme Tage. 😊
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, darüber freue ich mich riesig! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten🙂
Klara Krämer
Ideal für die Grillsaison Dieser Salat passt perfekt zu jeder Grillparty!
Nina Witt
Vielen Dank für das positive Feedback! Es freut mich zu hören, dass der Salat gut ankommt. Weiterhin viel Freude beim Genießen und Grillen🙂
Jette Vogt
Perfekt für die Grillsaison Der Salat passt perfekt zum Grillen. Einfach lecker!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Linda Geiger
Perfekt für die Grillsaison Dieser Salat kam bei meinem letzten Grillfest super an! Die Kombination aus dem herzhaften Couscous und dem frischen, gegrillten Gemüse ist einfach eine tolle Mischung. Ich habe etwas Minze hinzugefügt, was dem Ganzen noch eine erfrischende Note verlieh. Ein tolles Rezept, das schnell geht und bei dem man sich kreativ entfalten kann. Weiter so!
Nina Witt
Danke für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Tolle Idee, Minze hinzuzufügen – klingt sehr erfrischend! Ich wünsche dir auch weiterhin ganz viel Freude mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Ulrike Wirth
Beilage für jede Jahreszeit So lecker, vor allem lauwarm eine Freude!
Nina Witt
Danke für das nette Feedback und weiterhin viel Freude beim Genießen dieser Rezepte!?
Clara Brinkmann
Perfekt für die Grillsaison So lecker und erfrischend!
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Karla Wahl
Perfekt für die Grillsaison Habe den Couscous-Salat zum Grillabend serviert! Alle waren begeistert, so einfach und lecker.
Nina Witt
Vielen Dank für das tolle Feedback! Es freut mich sehr, dass der Salat gut ankam. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und Genießen!♥️
Elina Wilhelm
Perfekte Beilage zur Grillparty Dieser Couscous-Salat hat alle begeistert – ein echter Volltreffer!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Luisa Wegner
Perfekt für die Grillsaison Ich liebe diesen Couscous-Salat! Er war die perfekte Begleitung zum Grillen letztes Wochenende. Die Kombination aus Gemüse und Gewürzen ist einfach ideal für warme Tage und die Zubereitung war wirklich unkompliziert.
Nina Witt
Vielen Dank für das liebe Feedback! Es freut mich sehr zu hören, dass der Salat beim Grillen gut ankam und alles reibungslos geklappt hat. Weiterhin viel Freude beim Zubereiten und Genießen der Rezepte!
Miriam Kirchner
Ideal für die Grillsaison Der Salat ist perfekt als Beilage zum Grillen!
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, da freue ich mich riesig drüber! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten?
Christine Michel
Ideal für die Grillsaison Der Salat ist perfekt für warme Tage und super lecker. ?
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Lea Steffen
Perfekt für die Grillsaison Der Salat ist herrlich leicht und lecker!
Nina Witt
Danke für das liebe Feedback! Es freut mich, dass der Salat geschmeckt hat. Ich wünsche weiterhin viel Spaß beim Zubereiten und Genießen der Rezepte.

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