Schupfnudel Pfanne
4 Portionen
20 Minuten
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bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
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4 Portionen
20 Minuten
Dieses Rezept für eine Schupfnudel Pfanne ist ein echtes Wohlfühlgericht, das schnell zubereitet ist und jede Menge Geschmack auf den Teller bringt. Mit der Kombination aus goldbraun gebratenen Schupfnudeln und frischen Tomaten entsteht ein harmonisches Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch beeindruckend vielseitig ist. Besonders die vegane Variante der Schupfnudel Pfanne zeigt, wie einfach und kreativ pflanzliche Küche sein kann.
Was macht die vegane Schupfnudel Pfanne so besonders
Dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Es vereint herzhafte Schupfnudeln mit knackigen Tomaten und aromatischen Gewürzen zu einem Gericht, das zu jeder Jahreszeit passt. Der Vorteil? Du kannst es mit den Zutaten, die du gerade zur Hand hast, immer wieder neu variieren. Außerdem kommt die Pfanne ganz ohne tierische Produkte aus, was sie besonders leicht und bekömmlich macht.
Vegane Schupfnudeln stehen der klassischen Variante in nichts nach. Sie sind genauso goldbraun und knusprig, und durch den Verzicht auf tierische Zutaten sind sie auch eine tolle Option für alle, die bewusst genießen möchten. Mit diesem Rezept zauberst du ein Gericht, das sowohl schnell zubereitet ist als auch wunderbar sättigt. Als schnelles Comfortfood kann ich dir auch meine Brokkoli-Pasta, den Süßkartoffel-Eintopf oder die One Pot Pasta empfehlen!
Die Vielfalt von Schupfnudeln
Eine der größten Stärken dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Die Grundzutaten – Schupfnudeln und Gemüse – lassen sich nach Belieben austauschen oder ergänzen. So kannst du beispielsweise saisonales Gemüse verwenden und das Rezept anpassen, um stets frische Zutaten zu genießen. Im Sommer schmecken Tomaten und Paprika besonders gut, während im Herbst und Winter Kürbis oder Rosenkohl eine herzhafte Note hinzufügen.
Mit der richtigen Würzung wird die Schupfnudel Pfanne ein aromatisches Highlight. Gewürze wie Paprika, Knoblauch oder frische Kräuter geben dem Gericht einen besonderen Geschmack und sorgen dafür, dass du es immer wieder gerne zubereitest.
Was macht vegane Schupfnudeln so besonders
Vegane Schupfnudeln werden ohne Ei hergestellt und sind daher die perfekte Wahl für alle, die sich pflanzlich ernähren. Sie bestehen in der Regel aus Kartoffeln, Mehl und Gewürzen und sind genauso lecker und vielseitig wie ihre herkömmlichen Pendants. Besonders praktisch ist, dass du sie in vielen Supermärkten findest oder ganz einfach selbst machen kannst. Sie sind ein toller Kohlenhydratlieferant und geben dir die Energie, die du für den Tag brauchst.
Die perfekte Zubereitung
Die Zubereitung dieses Gerichts ist herrlich unkompliziert. Die Schupfnudeln werden in einer Pfanne goldbraun angebraten, was ihnen ihre knusprige Textur verleiht.
Das Schöne an der Pfanne ist, dass sie sich wunderbar vorbereiten lässt. Du kannst das Gemüse schon im Voraus schneiden und die Schupfnudeln vorkochen, sodass du beim Kochen kaum Zeit verlierst. Perfekt also für stressfreie Abende oder wenn Gäste kommen.
Serviermöglichkeiten
Die Schupfnudel Pfanne ist ein eigenständiges Gericht, das keine aufwendigen Beilagen benötigt. Wenn du das Gericht etwas aufpeppen möchtest, kannst du es mit einem Dip oder einer Sauce servieren. Eine vegane Knoblauch- oder Kräutersauce passt hervorragend dazu. Auch ein frischer Salat ist eine ideale Ergänzung. Für einen besonderen Touch kannst du das Gericht mit gerösteten Kernen oder gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sie verleihen der Pfanne nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich das gewisse Etwas.
Tipps für das perfekte Essen
- Verwende frische, knackige Zutaten, um den vollen Geschmack des Gemüses zu erhalten.
- Brate die Schupfnudeln in ausreichend Öl an, damit sie schön goldbraun und knusprig werden.
- Würze das Gericht großzügig mit deinen Lieblingsgewürzen, um es individuell zu gestalten.
Die vegane Schupfnudel Pfanne ist ein echter Allrounder, der jeden begeistert. Sie ist einfach zuzubereiten, unglaublich vielseitig und schmeckt zu jeder Gelegenheit. Mit der Kombination aus knusprigen Schupfnudeln und frischem Gemüse schaffst du ein Gericht, das sowohl alltagstauglich als auch beeindruckend lecker ist. Probiere dieses Rezept aus und entdecke, wie einfach es ist, mit pflanzlichen Zutaten ein echtes Highlight auf den Tisch zu zaubern!
Zutaten
- 400g vegane Schupfnudeln
- 200g veganes Hackfleisch
- 4TL Tomatenmark
- 1TL Paprikapulver rosenscharf
- 150g Cherrytomaten
- 150g veganer Mozzarella/Feta
Zubereitung
- Etwas Bratöl in einer hohen Pfanne (Wok) erhitzen, Schupfnudeln dazu geben und 5 Minuten goldbraun braten.
- Das Hackfleisch dazugeben und weitere 3 Minuten bei hoher Temperatur anbraten.
- In einem Messbecher 200 ml Wasser, Tomatenmark und Paprikapulver verrühren und über die Schupfnudeln und Hackfleisch gießen.
- Für 5 Minuten kochen und mit Salz/Pfeffer (Chiliflocken nach Bedarf) abschmecken.
- Tomaten, Mozzarella und Frühlingszwiebeln klein schneiden und zum Schluss untermischen.
Tipp
Das Essen schmeckt warm als auch abgekühlt richtig lecker.
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