Pasta mit Grillgemüse
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Vor- und Zubereitungszeit:
20 Minuten
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Hallo, ich
bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Mehr Über michPasta mit Grillgemüse
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Vor- und Zubereitungszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Wo sind die Pasta-Liebhaber unter euch?
Hier habe ich ein schnelles und leckeres Rezept für Pasta mit Grillgemüse und einer cremigen Sauce. Das Essen ist innerhalb von 20 Minuten zubereitet und verschönert jeden Sommerabend. Oder Winterabend. Ihr wisst ja – Pasta geht immer!
Und wenn du spontan Besuch bekommst, ist es auch das perfekte Essen.
Viel Freude mit dem Rezept und lass es dir schmecken!
Pasta mit Grillgemüse
Portionen: Portionen
Vor- und Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 300g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1Zehe Knoblauch
- 2 kleine Zucchini (gelb, grün)
- 1 Paprikaschote rot
- 1/2 Aubergine
- 3TL italienische Kräuter
- 1TL Paprikapulver rosenscharf
- 200ml Hafercuisine
- 5EL Tomatenmark
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Die Zwiebel und Knoblauch schälen und samt restlichem Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2 EL Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann die Zwiebelstückchen dazu geben und 2 Minuten goldbraun dünsten.
- Das restliche Gemüse in die Pfanne dazu geben und bei mittlerer Temperatur 5 Minuten braten.
- Die italienischen Kräuter über das Gemüse streuen und mit Salz abschmecken.
- Die Hälfte des Gemüses in eine Schüssel füllen und die andere Hälfte in einen Standmixer geben.
- Das Paprikapulver, Hafercuisine und Tomatenmark in den Standmixer geben. Falls du keinen Standmixer hast, kannst du die Sauce alternativ mit einem Pürierstab herstellen.
- Nun 3 Minuten alles zerkleinern bis eine cremige Sauce entsteht und mit Salz abschmecken. Falls dir die Sauce zu dickflüssig sein sollte, kannst du noch etwas Nudelwasser dazu geben.
- Die Nudeln mit der Sauce vermischen und mit dem restlichen Grillgemüse garniert servieren. Guten Appetit!
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