Gebackener Feta mit Salat

Zubereitung

1. Den Salat waschen, die Tomaten klein schneiden.
2. Alle Zutaten für das Dressing in einem Messbecher vermischen und mit Salz/Pfeffer abschmecken.
3. In einem tiefen Teller die Speisestärke mit der Hafermilch vermischen und glatt rühren.
4. In einen zweiten tiefen Teller das Paniermehl einfüllen.
5. 3 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Den Feta am Stück zuerst in die Speisestärke-Mischung legen und gut damit ummanteln.
7. Dann in dem Paniermehl wälzen und direkt in die heiße Pfanne legen.
8. Von beiden Seiten bei hoher Temperatur den Feta anbraten, bis er goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
9. In einer Schüssel den Salat mit dem Dressing und den Salatkernen vermischen, mit Salz/Pfeffer abschmecken und auf Teller portionieren.
10. Den Feta auf den Salat legen und direkt servieren. Schmeckt lauwarm am besten, da der Feta dann etwas geschmolzen und weich ist.

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