Asia Bowl mit Erdnuss-Dressing
Portionen
10 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
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bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Mehr Über michEinfache, vegane Asia Bowl mit leckerem Erdnuss-Dressing!
Dieses Rezept solltest du unbedingt mal ausprobieren, es ist in 20 Minuten zubereitet und eignet sich auch perfekt als meal prep. Ergänzend dazu kannst du Tofu servieren! Auf meinem Blog findest du einige Rezeptideen für die leckere Zubereitung von Tofu.
Asia Bowl mit Erdnuss-Dressing
Zutaten
- 200g Mie-Nudeln
- 1 Salatgurke
- 2 Möhren (geraspelt)
- 1/2 kleiner Rotkohl (geraspelt)
- 1/2 kleiner Weißkohl (geraspelt)
- 1EL Erdnüsse
- Für das Dressing:
- 3EL Erdnussmus
- 1EL Limettensaft
- 1TL Sojasauce
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Das Gemüse waschen, die Gurke klein schneiden, den Rest raspeln.
- Die Erdnüsse zerkleinern und die Zutaten für das Erdnuss-Dressing mit 1 EL Wasser in einen Messbecher geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Salat und Nudeln in die Bowl-Schüssel legen, das Dressing drübergießen und mit Erdnüssen garnieren. Guten Appetit♥️
Tipp
Eignet sich auch perfekt als meal prep! Dann sollte das Dressing separat aufbewahrt und erst kurz vor dem Verzehr über die Bowl gegeben werden. Ergänzend dazu kann man die Bowl auch mit Tofu servieren (siehe dazu meine Rezepte hier auf dem Blog unter TOFU).
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