Curry-Linsen-Eintopf

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, den Spinat waschen.
3. Den Schnellkochtopf auf den Herd stellen, das Bratöl hineingießen und bei hoher
   Temperatur (ohne Deckel) das Öl erhitzen.
4. Die Zwiebelstückchen dazu geben und 2 Minuten goldbraun dünsten.
5. Die Linsen dazu geben und 1 Minute unter ständigem Wenden dünsten.
6. Die Kartoffelstückchen und Spinat ebenfalls in den Schnellkochtopf geben, die
   Gemüsebrühe und Currypulver hinzu geben.
7. Den Schnellkochtopf schließen, Stufe 3 einstellen und den Herd auf höchste Temperatur einstellen.
8. Sobald der grüne Ring erscheint, die Herdtemperatur reduzieren und den Eintopf 10 Minuten kochen lassen.
9. Wenn die Garzeit beendet ist, vorsichtig abdampfen und den Eintopf mit Salz abschmecken.

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