Schweineohren mit veganem Blätterteig

Zubereitung

1. Den Blätterteig 10 Minuten vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht reißt. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen.
2. Wenn sie vollständig geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und den Zucker einrühren.
3. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Backpinsel mit der Zuckermasse bestrichen.
4. Den Teig von der linken Seite als auch von der rechten Seite bis zur Mitte vorsichtig einrollen.
5. Den Teig 10 Minuten in den Kühlschrank legen, damit die Füllung fest wird.
6. Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180°/Umluft vorheizen und aus der Teigrolle kleine Scheiben schneiden.
7. Die Scheiben an der unteren Seite vorsichtig zusammendrücken, so dass eine Herzform entsteht.
8. Die Gebäcke vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca.10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Während der Abkühlzeit der Schweineohren die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
10. Die Schweineohren zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und zum Aushärten auf Backpapier legen.