Du bist auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Rezept, was man auch gut als meal prep nehmen kann?

Dann würde ich dir dieses Rezept für veganes Kichererbsen-Ratatouille empfehlen. Es ist sehr schnell zubereitet, wie immer benötigt man nur herkömmliche Zutaten, die in jedem Supermarkt/Discounter erhältlich sind.

Und falls dir die Gemüse-Kombination nicht zusagt, kannst du es beliebig gegen andere Gemüse-Sorten austauschen. Vegan kochen ist so einfach!