Rahmwirsing mit Kartoffeln ist so ein Essen, das sich anfühlt wie ein warmes Zuhause auf dem Teller. Nichts Kompliziertes, nichts Ausgefallenes – einfach etwas Herzhaftes, das gut satt macht und sich richtig gut anfühlt.

Die Kartoffeln sorgen dafür, dass das Gericht schön cremig wird. Sie zerfallen leicht und zusammen mit der Sojacuisine und der Butter ergibt sich eine cremige Soße. Die Kartoffeln machen lange satt und geben Energie, ohne schwer im Bauch zu liegen.

Der Wirsing bringt etwas Frisches mit und beim Kochen wird er weich, behält aber noch ein bisschen Biss. Zusammen mit der Gemüsebrühe wird alles schön saftig, und mit etwas Speisestärke kann man die Soße so andicken, wie man sie mag. Diese einfachen Supermarkt-Zutaten benötigst du für das Rezept:

Meine Tipps & Tricks:
– Schneide den Wirsing nicht zu fein, dann behält er beim Kochen noch etwas Struktur und wird nicht zu matschig.
– Wenn die Soße zu dünn ist, rühre die Speisestärke zuerst in etwas kaltem Wasser an und gib sie dann dazu. So gibt es keine Klümpchen.
– Die Kartoffeln kannst du vorher kurz ankochen, dann braucht das Gericht später weniger Zeit.
– Schmecke am Ende nochmal ab. Oft braucht es nur eine kleine Prise Salz oder Pfeffer, damit das Essen richtig gut schmeckt.
– Am nächsten Tag lässt sich Rahmwirsing gut aufwärmen, eventuell einfach einen kleinen Schluck Wasser oder Sahne dazugeben.

Warum Wirsing und Kartoffeln gut für den Körper sind:
Wirsing hat viele Vitamine, vor allem Vitamin C, das dir und deinem Körper hilft, fit zu bleiben. Außerdem hat er Ballaststoffe, die gut für den Bauch und die Verdauung sind. Kartoffeln geben Energie, weil sie viele Kohlenhydrate enthalten und sie machen satt, ohne ein Völlegefühl zu erzeugen.

Passend dazu kann ich dir mein Blumenkohl Schnitzel oder den leckeren Linsenbraten empfehlen! Und du solltest unbedingt mein Rezept für selbstgemachte Gemüsebrühe Paste ausprobieren und hierfür verwenden!