Ich liebe Quinoa!!
Nicht nur, dass Quinoa besonders eiweißhaltig ist, er enthält u.a. auch viel Kalzium, Magnesium und Zink. Quinoa ist ein sehr guter Lieferant für Eisen.
Diesen Quinoa Salat mit Avocado musst du also aus vielen Gründen unbedingt mal kochen. Du wirst ihn bestimmt genauso lieben wie ich!
Der Salat eignet sich perfekt als meal prep, als leckere Beilage zum grillen oder als Hauptspeise an warmen Tagen.