Schoko Croissant selber machen

Ein Schoko Croissant selber machen ist nicht nur unkompliziert, sondern auch ein perfektes Highlight für das nächste Sonntagsfrühstück. Wer morgens gerne mit etwas Süßem in den Tag startet, wird dieses Rezept lieben. Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit zartschmelzender Schokolade – dieses Gebäck begeistert Groß und Klein. Das Beste daran: Die Croissants kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind somit komplett vegan. Mit wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand entstehen köstliche Croissants, die aussehen wie vom französischen Bäcker.

Warum du dein Schoko Croissant selber machen solltest

Fertige Croissants aus dem Supermarkt enthalten oft Zusatzstoffe, Aromen oder tierische Bestandteile wie Butter, Ei oder Milch. Wenn du dein Schoko Croissant selber machen willst, hast du die volle Kontrolle über die Zutaten. Außerdem lässt sich das Rezept beliebig anpassen – ob mit dunkler veganer Schokolade, Haselnusscreme oder einem Hauch Zimt für den Extra-Geschmack. Du entscheidest, wie süß, wie schokoladig und wie knusprig dein Croissant wird. Und das alles ohne großen Aufwand.

Ideal für Backanfänger

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Einfachheit. Alles, was du brauchst, ist fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal, ein veganer Schokoaufstrich deiner Wahl und etwas pflanzliche Milch zum Bestreichen. Es sind keine besonderen Backkenntnisse nötig, keine langen Ruhezeiten oder komplizierten Schritte. Du kannst die Croissants spontan zubereiten – perfekt für Gäste, Wochenendbrunch oder als süßer Snack zwischendurch. Besonders in der veganen Küche erfreuen sich einfache Rezepte wie dieses wachsender Beliebtheit.

So gelingt dein perfektes Schoko Croissant selber machen

Damit die Croissants richtig schön aufgehen, solltest du den Blätterteig nicht zu dünn ausrollen. Achte außerdem darauf, dass der Schokoaufstrich nicht zu flüssig ist, damit er beim Backen nicht ausläuft. Ein kleiner Klecks reicht schon aus, um den Croissantkern schokoladig und saftig zu machen. Vor dem Backen die Croissants unbedingt mit Pflanzenmilch bestreichen – das sorgt für die goldbraune, glänzende Oberfläche. Und wenn du dein Schoko Croissant selber machen möchtest, lohnt sich ein Blick auf die Backzeit: Lieber ein bis zwei Minuten früher aus dem Ofen holen als zu spät, damit sie nicht austrocknen.

Diese einfachen Zutaten benötigst du:

Schoko Croissant selber machen – auch für Kinder geeignet

Gerade Kinder lieben das kleine, handliche Gebäck mit Schokoladenfüllung. Wenn du das Schoko Croissant selber machen möchtest, kannst du die Zubereitung gemeinsam mit Kindern durchführen. Das Formen der Croissants macht Spaß, der Schokoaufstrich sorgt für Begeisterung – und das Ergebnis schmeckt der ganzen Familie. Du kannst das Rezept auch kindgerecht abwandeln: mit veganem Nuss-Nougat, Banane als Füllung oder einem Hauch Vanille im Teig. So entstehen jedes Mal neue Varianten, ohne großen Mehraufwand.

Kann man die Croissants vorbereiten?

Absolut. Die Croissants lassen sich problemlos vorbereiten, indem du sie fertig formst und dann ungebacken im Kühlschrank lagerst. Wenn du dein Schoko Croissant selber machen willst, kannst du die Teiglinge abends vorbereiten und morgens frisch backen. Auch das Einfrieren der rohen Croissants ist möglich – einfach direkt aus dem Tiefkühler in den Ofen geben, die Backzeit verlängert sich nur leicht. Wer seine Croissants lieber auf Vorrat macht, kann auch gleich eine größere Menge backen und später kurz aufbacken.

Inspiration für Toppings und Füllungen

Ein Schoko Croissant selber machen bietet dir viel kreativen Spielraum. Wie wäre es mit gehackten Nüssen auf der Oberfläche? Oder einer leichten Staubschicht Puderzucker nach dem Backen? Auch eine Füllung mit Biscoff, Mandelmus oder Marmelade ist möglich. Wer es gerne besonders dekadent mag, kann zusätzlich kleine Schokoladenstücke in den Teig einrollen. Für die Weihnachtszeit passen Lebkuchengewürze oder eine Prise Zimt perfekt dazu. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, solange der Teig stabil bleibt und die Füllung nicht zu flüssig ist.

So lagerst du deine Croissants richtig

Wenn du dein Schoko Croissant selber machen möchtest, stellt sich oft die Frage: Wie bleibt es möglichst lange frisch? Am besten bewahrst du übrig gebliebene Croissants in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie bis zu zwei Tage frisch und knusprig. Alternativ kannst du sie auch kurz aufbacken – entweder im Ofen bei 150 °C oder im Airfryer. Vermeide unbedingt die Lagerung im Kühlschrank, da der Blätterteig dort schneller austrocknet.

Schoko Croissant selber machen ohne Zucker – geht das?

Wer auf Industriezucker verzichten möchte, kann das Schoko Croissant selber machen mit zuckerfreier Schokocreme oder Dattelsüße. Auch die Kombination aus dunkler Schokolade mit Kokosblütenzucker ist möglich. Achte dabei auf die Konsistenz: zu flüssige Füllungen laufen leicht aus dem Teig. Außerdem kannst du komplett auf die Glasur oder das Bestreichen mit Pflanzenmilch verzichten, wenn dir ein natürlicher Look lieber ist. Trotzdem bleibt das Ergebnis ein aromatischer Genuss.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Ob Muttertag, Valentinstag oder ein veganer Brunch: Ein Schoko Croissant selber machen passt immer. Du kannst die Croissants hübsch auf einem Teller mit frischen Beeren anrichten oder mit geschmolzener Schokolade verzieren. Für festliche Anlässe eignet sich auch eine Füllung mit Schokoganache oder eine Kombination mit Orangenabrieb. Das einfache Grundrezept lässt sich so schnell veredeln, dass selbst Gäste beeindruckt sein werden – ganz ohne viel Aufwand oder Zutatenliste. Auch der French Toast oder der leckeren Ofenpfannkuchen sind geeignet für besondere Anlässe!

Schoko Croissant selber machen lohnt sich immer

Ein Schoko Croissant selber machen ist nicht nur unkompliziert, sondern auch ein echtes Highlight auf jedem Frühstückstisch. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit entstehen knusprige, goldbraune Croissants mit cremiger Schokofüllung – ganz ohne tierische Produkte. Das Rezept lässt sich kreativ abwandeln, ist kindertauglich und perfekt für spontane Gäste. Ob als süßer Snack, zum Brunch oder als Dessert – diese Croissants bringen garantiert Freude auf den Teller.

Probiere alternativ dazu meine leckeren Mini Franzbrötchen, mein knuspriges Granola, die Bananen Pancakes oder auch den Chia Pudding als leckere Frühstücksidee! Und als Kuchen kann ich dir sehr meinen veganen Lotus Cheesecake (no bake) empfehlen!

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