Kichererbsen Granola
4 Portionen
25 Minuten
Hallo, ich
bin Nina
und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
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4 Portionen
25 Minuten
Man merkt ziemlich schnell, ob ein Rezept mehr ist als nur eine nette Idee. Dieses Kichererbsen-Granola gehört definitiv dazu. Direkt der 1.Bissen macht Lust auf mehr! Knusprig, lecker gewürzt und nicht zu süß!
Kichererbsen sind die Hauptzutat von diesem Granola. Gut getrocknet und gebacken werden sie knusprig und bieten genau was, was dem klassischem Granola oft fehlt. Zusammen mit Haferflocken und grob gehackten Haselnüssen entsteht ein Granola, das einfach ANDERS, anders lecker und anders gut schmeckt.
Du brauchst für das Rezept auch nur einfache Supermarkt-Zutaten und kannst es entweder ganz unkompliziert im Airfryer oder im Backofen zubereiten:
Die Süße bekommst du über das Ahornsirup, dazu etwas Zimt und eine Prise Salz. Es schmeckt einfach nur lecker – nicht wie ein Dessert, sondern wie etwas, das man immer wieder essen möchte.
Ich mag es besonders mit Kokos-Joghurt, dazu Beeren oder einfach zun snacken. Es passt genauso gut morgens wie nachmittags und eigentlich zu jeder Tageszeit.
Einfach ein Allrounder-Granola!
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Wissenswertes Kichererbsen Granola
Nein, sie schmecken nach dem Backen mild und nussig und fügen sich crunchy ins Granola ein.
Ja, das ist wichtig. Je trockener sie sind, desto knuspriger wird das Granola.
Ja, im Backofen funktioniert es genauso gut, es dauert dort nur etwas länger.
Luftdicht verschlossen hält es sich bei Zimmertemperatur etwa 1 Woche Tage knusprig.
Zu Joghurt, frischem Obst oder als crunchy Topping auf Smoothie Bowls und natürlich einfach zum snacken.
Kochmodus! 
Zutaten
- 240g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)
- 60g Haferflocken zart
- 50g Haselnüsse
- 2EL Ahornsirup
- 2EL Öl neutral
- 1TL Zimt
Zubereitung
- Kichererbsen abgießen, gut abspülen und gründlich mit einem Küchentuch abtrocknen, Haselnüsse grob hacken.
- Alle Zutaten mit 1 Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Mischung in den Airfryer geben und bei 160 °C 10—12 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln. Im Backofen: Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden.
Tipp
Eignet sich auch perfekt als Geschenk - schön verpackt in einem Vorratsglas mit Schleife!
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