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Zucchini Pommes Rezept

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Portionen:
4 Portionen
Vor- und Zubereitungszeit:
20 Minuten
Zucchini Pommes Rezept mit frischer Zucchini und Paniermehl - entweder schnell im Airfryer oder im Backofen gebacken. Einfach, lecker und knusprig in 15 Minuten!
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Zucchini Pommes Rezept mit frischer Zucchini und Paniermehl - entweder schnell im Airfryer oder im Backofen gebacken. Einfach, lecker und knusprig in 15 Minuten!

Hallo, ich
bin Nina

und ich bin die Person hinter Foodykani®. Schön, dass du zu mir und meinem Blog gefunden hast. Ich liebe es zu kochen, zu backen und vor allem das Essen schön anzurichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Du suchst nach einer knusprigen, aber gleichzeitig gesunden Alternative zu klassischen Pommes? Dann ist dieses Zucchini Pommes Rezept genau das Richtige für dich. Die Zubereitung ist unkompliziert, du brauchst nur wenige Zutaten, und das Ergebnis überzeugt durch Biss und Geschmack. Ganz gleich, ob du dich vegan ernährst oder einfach Gemüsegerichte liebst – diese Zucchinisticks machen immer eine gute Figur. Der große Vorteil: Sie gelingen sowohl im Airfryer als auch im Backofen. Dadurch sparst du Öl, Zeit und Aufwand – ohne auf das typische Pommes-Feeling zu verzichten.

Zubereitung im Airfryer oder Backofen – so flexibel ist das Zucchini Pommes Rezept

Je nachdem, welches Küchengerät du bevorzugst, kannst du das Zucchini Pommes Rezept entweder im Airfryer oder im klassischen Ofen umsetzen. Der Airfryer punktet mit einer kurzen Garzeit und einem besonders knusprigen Ergebnis, das ohne zusätzliches Fett auskommt. Bei 200 °C erreichst du in etwa 12–15 Minuten goldbraune Pommes mit leckerer Panade. Alternativ kannst du den Ofen auf 180 °C Umluft einstellen und die Stifte rund 20 Minuten backen. Auch hier wird die Panade wunderbar knusprig, besonders wenn du die Pommes zwischendurch einmal wendest. So kannst du ganz nach deiner Küchenausstattung und Tagesform entscheiden, welche Variante für dich am besten passt.

Diese einfachen Zutaten benötigst du:

Die Panade sorgt für Geschmack und Textur im Zucchini Pommes Rezept

Eine gute Panade ist bei diesem Zucchini Pommes Rezept entscheidend – denn sie bringt Würze, Konsistenz und Farbe ins Spiel. Statt Ei setzt du auf eine Mischung aus Kichererbsenmehl oder Weizenmehl, pflanzlicher Milch und Gewürzen. Diese Kombination haftet gut an den Zucchinistiften und sorgt dafür, dass das Paniermehl optimal klebt. Die Hefeflocken in der Paniermischung geben dem Ganzen zusätzlich einen leicht nussigen, käsigen Geschmack, ohne dass tierische Produkte nötig sind. Das Ergebnis ist eine goldbraune, aromatische Hülle, die perfekt mit dem saftigen Inneren der Zucchini harmoniert. Die Würzung kannst du natürlich individuell anpassen, von mild bis pikant ist alles möglich.

So gelingt das Zucchini Pommes Rezept auch Einsteigern

Auch wenn du wenig Erfahrung in der veganen Küche hast, wirst du mit diesem Zucchini Pommes Rezept keine Schwierigkeiten haben. Die Schritte sind logisch aufgebaut und lassen sich gut vorbereiten. Wenn du magst, kannst du die Panade sogar etwas im Voraus anrühren und die Zucchinistifte später einfach durchziehen. Die Garzeit ist überschaubar, das Rezept braucht keine außergewöhnlichen Zutaten – ideal also für stressfreie Feierabende, spontane Gäste oder das nächste gesunde Familienessen. Besonders Kinder lassen sich von der Optik und dem Geschmack dieser Gemüsepommes schnell überzeugen.

Zucchini Pommes Rezept: gesund, leicht und voller Geschmack

Wer denkt, dass Pommes automatisch fettig oder schwer sein müssen, wird bei diesem Zucchini Pommes Rezept eines Besseren belehrt. Die Zucchini selbst liefert viele Vitamine, vor allem Vitamin C, und ist gleichzeitig kalorienarm. Durch die Zubereitung im Airfryer oder Backofen benötigst du kein zusätzliches Öl – das reduziert den Fettgehalt deutlich im Vergleich zur klassischen Fritteuse. Auch der Einsatz von Kichererbsenmehl macht das Rezept nahrhafter, da es mehr Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß enthält als normales Mehl. Du bekommst also ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch bekömmlich und nährstoffreich ist – perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Dieses Zucchini Pommes Rezept lässt sich vielseitig kombinieren

Die Zucchinisticks schmecken pur, mit Dips oder als Beilage zu Bowls, Burgern oder Wraps. Besonders gut passen vegane Mayonnaise, Joghurtsaucen mit Kräutern oder ein scharfer Sriracha-Dip dazu. Du kannst sie auch als Vorspeise oder auf einem Buffet servieren – sie kommen garantiert gut an. Wenn du möchtest, kannst du das Rezept auch erweitern, etwa mit zusätzlichen Gewürzen wie Currypulver, Kurkuma oder Chili. Für eine mediterrane Note bieten sich italienische Kräuter, Zitronenabrieb oder geräuchertes Paprikapulver an. Du kannst zudem andere Gemüsearten wie Süßkartoffel oder Aubergine mit derselben Methode zubereiten – das macht das Zucchini Pommes Rezept besonders wandelbar.

Das Zucchini Pommes Rezept ist einfach, knusprig und ideal für jede Gelegenheit

Das Zucchini Pommes Rezept überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung, die gesunde Zusammensetzung und seine Vielseitigkeit. Ob im Airfryer oder im Ofen – die Zucchinipommes gelingen immer und sind eine tolle Abwechslung zu klassischen Beilagen. Besonders praktisch: Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst viele davon nach Belieben austauschen oder ergänzen. Damit eignet sich das Rezept nicht nur für den Alltag, sondern auch für Gäste, Kinder oder das Meal-Prepping. Die knusprige Panade, das saftige Gemüse und die aromatische Würzung machen dieses Gericht zu einem Favoriten für jede Jahreszeit. Wenn du ein schnelles, veganes Ofengericht suchst, wirst du mit diesem Zucchini Pommes Rezept auf jeden Fall fündig.

Probiere auch unbedingt meinen leckeren griechischen Salat mit Oliven oder die veganen Dips dazu, den einfachen Tomatensalat mit Zwiebeln, den Tomatenreis griechisch oder alternativ die Gemüsespieße!

Wissenswertes Zucchini Pommes Rezept

Kann ich das Zucchini Pommes Rezept auch ohne Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst die Zucchini Pommes problemlos im Backofen zubereiten. Bei 180 °C Umluft brauchen sie etwa 20 Minuten. Achte darauf, sie nach der Hälfte der Zeit einmal zu wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Welches Mehl eignet sich am besten für die Panade?

Im Rezept wird Kichererbsenmehl verwendet, da es gut bindet und leicht nussig schmeckt. Du kannst aber auch Weizenmehl oder Dinkelmehl als Alternative nehmen – beide funktionieren genauso gut.

Wie lange sind die Zucchini Pommes haltbar?

Am besten schmecken sie frisch und knusprig direkt aus dem Ofen oder Airfryer. Du kannst sie aber auch 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kurz im Ofen oder der Pfanne aufwärmen – dann werden sie wieder knuspriger.

Kann ich das Zucchini Pommes Rezept auch glutenfrei machen?

Ja, ersetze dafür das Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes ohne Zuckerzusatz. Auch das Mehl in der Panade sollte dann glutenfrei sein, z. B. Kichererbsenmehl oder Reismehl.

Welche Dips passen besonders gut dazu?

Besonders lecker schmecken vegane Knoblauch-Aioli, Kräuterjoghurt auf Pflanzenbasis oder ein pikanter Sriracha-Dip. Auch Guacamole oder Hummus sind tolle Begleiter zu den knusprigen Pommes. Ich habe die Rezepte im Text oberhalb verlinkt.

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Das sagen andere über: Zucchini Pommes Rezept

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REZEPT BEWERTEN
Elena Mertens
Tolles Zucchini-Erlebnis! Die Zucchini Pommes waren richtig knusprig und lecker.
Nina Witt
Wie schön zu hören, dass die Pommes gelungen sind! Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit.🙂
Madeleine Freitag
Leckere und gesunde Alternative Die Zucchinipommes waren so einfach zuzubereiten und richtig lecker – ideal für den Sommer!
Nina Witt
Vielen Dank für das tolle Feedback, das freut wirklich sehr! Ganz liebe Grüße und genieße die warmen Tage 🙂
Marthe Graf
Leckere Zucchini Pommes Die Zucchini Pommes sind einfach zu machen und lecker. Perfekt für einen gesunden Snack! 😊
Nina Witt
So schön zu hören, dass das Rezept gut ankam! Vielen Dank für das Feedback und weiterhin guten Appetit! 🙂
Maria Hauser
Lecker und gesund Die Zucchini Pommes waren eine tolle alternative. SO schön knusprig und leicht!
Nina Witt
Wie wunderbar zu hören! Es freut mich sehr, dass die Zucchini Pommes so gut angekommen sind. Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren!🙂
Jette Wittmann
Gesunde und knusprige Alternative Ich liebe, wie einfach und gesund diese Zucchini Pommes sind!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback, das ist wirklich klasse zu hören! Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Lisa-Sophie Brenner
Lecker und einfach zubereitet Ich habe dieses Gericht für meine Familie gemacht und wir waren begeistert! Es war leicht und dennoch sehr schmackhaft.
Nina Witt
Vielen Dank für dein nettes Feedback, da freue ich mich wirklich riesig drüber! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit meinen Rezepten und guten Appetit♥️
Isabel Seitz
Leckere und gesunde Wahl Ich liebe es, wie einfach und vielseitig dieses Rezept ist! Gesund und knusprig, genau mein Geschmack.
Nina Witt
Das freut mich zu hören! Schön, dass das Rezept so gut ankommt. Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen🙂
Julia Krämer
Einfach und Lecker Die Zucchini Pommes waren leicht zu machen und schmecken einfach toll! 😊 Für ein wenig extra Würze habe ich noch etwas Knoblauchpulver hinzugefügt - passt hervorragend.
Nina Witt
Danke für das Feedback und den tollen Tipp mit dem Knoblauchpulver! Super, dass das Rezept gut angekommen ist. Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen der Rezepte! 😊
Sarah Wiedemann
Leckere Zucchini Pommes Ich liebe diese Zucchini Pommes, sie sind so knusprig und gesund!
Nina Witt
Vielen Dank für das nette Feedback! Weiterhin viel Freude mit den Rezepten🙂
Marika Mann
Leicht und Knusprig Die Zucchinipommes waren leicht und knusprig, einfach toll!
Nina Witt
Wie schön, dass sie dir geschmeckt haben! Vielen Dank für das Feedback und weiterhin viel Spaß beim Nachkochen! 🙂
Annemarie Inners
Super lecker Wir lieben dieses Rezept! Wenn ich keine Zeit habe zu kochen, gibts die Pommes und dazu deine Gemüsespeße aus dem Airfryer.
Nina Witt
Ach wie toll♥️ Vielen Dank für das nette Feedback, das ist wirklich ermutigend zu lesen! Weiterhin viel Freude mit meinen Rezepten und liebe Grüße

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