Vegane Churros mit Zimt

Zubereitung

1. Den Orangen-Dipp aus Skyr und Orangensaft verrühren und in den Kühlschrank stellen.
2. In einem großen Topf 400 ml Wasser, 100 ml Orangensaft, Margarine, 1 Prise Salz und Zucker auf mittlerer Stufe zum Köcheln bringen. 
3. Mehl und Backpulver vermischen, durch ein Sieb in den Topf geben und mithilfe eines Schneebesens verrühren.
4. So lange weiterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Vom Herd nehmen und 10-15 Min. in einer Rührschüssel abkühlen lassen.
5. Das Öl mindestens 5 cm hoch in einem Topf erhitzen.
6. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und 10cm lange Teigstreifen auf ein großes Brett pressen. Vorsichtig einige Streifen ins heiße Öl geben und 4-5 Min. unter regelmäßigem Wenden gleichmäßig goldbraun frittieren. Tipp: Gebe nicht zu viele Streifen auf einmal ins Öl. Fertig frittierte Churros herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Zucker und Zimt in einem tiefen Teller vermischen. Die lauwarmen Churros darin wenden und zusammen mit dem Orangen-Dipp servieren.