Dieses rote Linsen Dal ist ein Essen, das man gut kochen kann, auch wenn man nicht oft am Herd steht. Also quasi ein Anfänger-Rezept!

Man braucht keine besonderen Küchengeräte und auch keine komplizierten Schritte. Alles kommt nach und nach in den Topf und kocht in Ruhe vor sich hin.

Genau das macht das Gericht so entspannt. Man kann nebenbei die Küche aufräumen oder einfach kurz durchs Handy scrollen, ohne Angst zu haben, dass etwas schiefgeht.

Rote Linsen finde ich super, weil sie schnell weich werden. Sie zerfallen beim Kochen ein bisschen und machen dadurch das Dal von selbst cremig. Man muss nichts pürieren, nichts extra andicken. Wenn man möchte, kann man das Dal mit Reis essen oder einfach mit Brot dippen. Beides passt gut.

Meine Tipps & Tricks, damit dir das Essen gelingt:
– Spüle die roten Linsen vor dem Kochen kurz unter fließendem Wasser ab. Dann schmecken sie später nicht mehlig.
– Wenn das Dal zu dick wird, gib einfach etwas Wasser dazu. Dann wird es wieder schön cremig.
– Wenn es dir zu dünn ist, lass es noch ein paar Minuten ohne Deckel kochen, dann dickt es nach.
– Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden und sind viel schneller gar als andere Linsen. Daher für mich der Gamechanger!
– Schmecke am Ende das Dal nochmal ab. Manchmal fehlt nur eine kleine Prise Salz oder etwas Schärfe (z.B. gemahlene Chiliflocken), damit es richtig gut schmeckt.
– Am nächsten Tag schmeckt das Dal oft sogar noch besser, weil alles gut durchgezogen ist.

Warum rote Linsen gut für den Körper sind:
Rote Linsen geben dem Körper Energie und machen lange satt, was gerade bei pflanzlicher Ernährung nicht immer einfach ist.

Sie enthalten viel Eiweiß, das der Körper zum Beispiel für Muskeln braucht und auch länger satt hält. Außerdem sind Ballaststoffe drin, die gut für den Bauch sind und helfen, dass deine Verdauung besser läuft.

Und als Fan von roten Linsen solltest du unbedingt auch mal mein leckeres Rote Linsen Lasagne Rezept und die rote Linsensuppe kochen!