Wenn man ein warmes Essen aus dem Backofen möchte, ist dieser Brokkoli-Auflauf mit Süßkartoffeln richtig gut. Man schiebt die Form in den Backofen, wartet ein bisschen – und dann hat man ein Essen, das weich, cremig und richtig gemütlich ist.

Die Süßkartoffeln sind leicht süß und werden beim backen schön weich. Sie machen satt und fühlen sich im Bauch nicht schwer oder nach einem Völlgefühl an. Zusammen mit dem Brokkoli passt das richtig gut!

Diese herkömmlichen Supermarkt-Zutaten benötigst du für das Rezept:

Tipps & Tricks:
– Schneide die Süßkartoffeln nicht zu dick, dann werden sie schneller weich.
– Den Brokkoli in kleine Stücke teilen, dann wird er überall gut gar.
– Die Soße gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
– Wenn es oben zu dunkel wird, einfach kurz Alufolie drauflegen.
– Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch gut, einfach kurz aufwärmen.

Ein Auflauf, der sich auch als low carb-Essen eignet
Süßkartoffeln geben dem Körper Energie, machen satt und haben nur 86 kcal je 100g. Zusätzlich sind sie low carb, da sie nur 20g Kohlenhydrate je 100g haben. Brokkoli ist Gemüse, das viele gute Stoffe für den Körper hat und hilft, fit zu bleiben. So hat man ein warmes Essen, das gut schmeckt und dem Körper Gutes tut.

Probiere alternativ unbedingt meinen leckeren veganen Auflauf Rigatoni al Forno, den Kartoffel-Lauch-Gratin, den veganen Bolognese Auflauf oder die leckere Gemüse Lasagne!