
Salat mit Falafel
Was gibt es bei sommerlichen Temperaturen besseres als Salat? ergänzt mit leckeren Falafeln ist das die perfekte Kombination????
Folgende Zutaten benötigt ihr:
- eine Avocado
- kleine Kiwis
- einen halben Eisbergsalat
- Granatapfelkerne
- eine halbe Orange
- Granatapfelkerne
- heller Balsamico und Olivenöl
- Falafel (gekaufte Mischung oder nach meinem Rezept)
Zubereitung:
1. Der Eisbergsalat wird klein geschnitten und die Avocado ausgehöhlt und ebenfalls klein geschnitten.
2. In der Zwischenzeit werden die Falafel nach Packungsanleitung oder nach meinem Falafel-Rezept zubereitet.
3. Die Orange wird geviertelt und in kleine Scheiben geschnitten; ebenso werden die kleinen Kiwis halbiert und vermischt es mit den restlichen Zutaten.
4. Nun gebt ihr ein Olivenöl-Balsamico-Gemisch hinzu und vermengt es gut miteinander.
5. Zum Schluss wird der Salat mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Am besten schmeckt der Salat, wenn die Falafel noch lauwarm sind.