Rezept Gemüsespieße grillen

Ob beim Grillabend im Sommer oder als schnelle Alternative aus dem Airfryer – dieses Rezept Gemüsespieße grillen ist nicht nur unkompliziert, sondern auch besonders vielseitig. Mit frischer Zucchini, bunter Paprika und würzigem veganem Feta bringst du Farbe und Geschmack auf den Teller. Die selbstgemachte Marinade mit Olivenöl, Zitrone, Ahornsirup und Gewürzen sorgt für ein ausgewogenes Aroma, das perfekt mit dem gegrillten Gemüse harmoniert. Und das Beste: Die Spieße sind in nur 20 Minuten servierfertig – ob im Airfryer oder klassisch auf dem Grill.

Warum das Rezept Gemüsespieße grillen so beliebt ist

Ein gutes Rezept Gemüsespieße grillen punktet durch einfache Zutaten und maximale Wirkung. Gerade in der veganen Küche sind Gemüsespieße ein Dauerbrenner: Sie lassen sich leicht vorbereiten, sind optisch ansprechend und treffen auch geschmacklich fast jeden Nerv. Die Kombination aus saftigem Gemüse und würziger Marinade bringt Tiefe ins Aroma, während der vegane Feta für Cremigkeit und Würze sorgt. Egal, ob du die Spieße im Airfryer oder auf dem Grill zubereitest – sie bleiben innen saftig und außen leicht knusprig.

Schnell zubereitet mit Marinade

Die Zubereitung vom Rezept Gemüsespieße grillen ist denkbar einfach. Zucchini, Paprika und veganer Feta werden in gleichmäßige Stücke geschnitten, sodass sie sich gut aufspießen lassen. Die Marinade besteht aus nur wenigen Zutaten: Olivenöl, Zitronensaft, Ahornsirup, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Wichtig ist, dass das Gemüse die Marinade mindestens 15 Minuten aufnimmt, damit die Gewürze ihr volles Aroma entfalten können. Danach wird alles auf Spieße gesteckt – und ab damit in den Airfryer oder auf den Grill.

So gelingt das Rezept Gemüsespieße grillen auch im Airfryer

Nicht jeder hat einen Grill zur Verfügung, aber das heißt nicht, dass du auf gegrilltes Gemüse verzichten musst. Mit dem Airfryer gelingt das Rezept Gemüsespieße grillen genauso gut. Stelle den Airfryer auf 180 °C ein, lege die Spieße nebeneinander in den Korb und backe sie für etwa 10 bis 12 Minuten. Das Gemüse wird wunderbar weich, bekommt aber durch die heiße Luft ein leicht gegrilltes Aroma. Achte darauf, die Spieße nicht zu eng zu legen, damit sie gleichmäßig garen und von allen Seiten etwas Bräune abbekommen.

Auch für den klassischen Grill geeignet

Wenn du das Rezept Gemüsespieße grillen auf dem Holzkohle- oder Elektrogrill umsetzen möchtest, achte darauf, dass die Spieße nicht zu weich werden. Holzspieße solltest du vor dem Grillen kurz wässern, damit sie nicht verbrennen. Das Gemüse wird am besten auf mittlerer Hitze gegrillt, damit der vegane Feta nicht zu stark zerfällt. Bei direkter Hitze genügen meist 8 bis 10 Minuten, während du die Spieße gelegentlich wenden solltest. So entsteht eine appetitliche Bräunung und die Aromen entfalten sich optimal.

Veganer Grillspaß mit dem Rezept Gemüsespieße grillen

Du brauchst keine fertigen Produkte oder Ersatzprodukte, sondern setzt auf frische Zutaten und eine aromatische Marinade. Besonders praktisch: Du kannst die Spieße schon am Vortag vorbereiten und bis zum Grillen kühlen. So sparst du Zeit und hast weniger Stress beim eigentlichen Grillvorgang. Auch für spontane Grillabende sind die Spieße ideal, denn die Zutaten sind oft vorrätig und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten

Du kannst das Rezept Gemüsespieße grillen natürlich ganz individuell abwandeln. Neben Zucchini und Paprika passen auch Pilze, Cherrytomaten, Zwiebelringe oder Auberginenscheiben gut auf die Spieße. Achte dabei auf eine gleichmäßige Größe der Stücke, damit alles gleichzeitig gart. Auch marinierte Tofuwürfel oder geräucherter veganer Käse lassen sich gut integrieren. Die Marinade kannst du nach Wunsch schärfer oder kräftiger würzen – oder mit frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin verfeinern.

Rezept Gemüsespieße grillen: Ein Highlight auf jedem Buffet

Die bunten Spieße sind nicht nur lecker, sondern machen auch optisch etwas her. Das Rezept Gemüsespieße grillen eignet sich deshalb hervorragend für Gartenpartys, Picknicks oder Brunch-Buffets. Du kannst sie warm oder kalt servieren, je nach Anlass. Kombiniere die Spieße mit frischem Baguette, Dips wie Hummus oder veganem Tzatziki und einem knackigen Salat. Auch als Beilage zu veganen Burgern oder gegrilltem Tofu sind sie eine tolle Ergänzung. Wer es rustikal mag, kann sie direkt vom Grill mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Vielseitig, schnell und gesund

Mit diesem Rezept Gemüsespieße grillen gelingt dir ein einfaches und gesundes Gericht, das sowohl im Airfryer als auch auf dem Grill überzeugt. Die Kombination aus frischem Gemüse, veganem Feta und würziger Marinade ist nicht nur geschmacklich ein Volltreffer, sondern auch optisch ein Highlight. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Snack zwischendurch – die Gemüsespieße passen immer. Und weil sie so leicht zuzubereiten sind, eignen sie sich perfekt für jeden Tag oder besondere Anlässe. Probier sie aus und überzeuge dich selbst davon, wie vielseitig das vegane Grillen sein kann. Probiere passend dazu meine leckeren selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes, die leckeren Mini Frühlingsrollen aus dem Airfryer (oder Backofen), die knusprigen Kartoffel Wedges oder das einfache selbstgemachte Fladenbrot! Alternativ kann ich dir sehr meine Zucchini Reispfanne mit Feta oder den schnellen Maultaschen Auflauf empfehlen!